清汤羊肉汤的做法
我国人们除了使用猪肉、鸡肉、鸭肉之外,还有羊肉是我国人们主要食用肉类之一,而且羊肉滋补,肉质细嫩,味道更是鲜美,也是冬季进补佳品,一直都是受到大家的喜爱。而羊肉的做法也是很多的,用羊肉来煮汤也是常用的做法。
做法 1.羊肉500克(最好选羊腿,这样熬出来的汤不会油腻)、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升。
2.羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时,然后加入萝卜再熬一个小时放盐调味即可。
主料:羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克。
做法羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。
羊肉有许多功效,既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质,无引起癫痫或其他疾病的因子,只要按正常习惯食用,对孕妇及胎儿均无害,更不会致病于胎儿。孕妇偶尔食用一下羊肉是对胎儿有好处的,孕妇产后更是可以食用羊肉来滋补身体,所以羊肉的功效作用还是不少的,我们可以学做一些关于羊肉的其他做法。
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