用丝瓜怎么做汤
丝瓜的营养价值十分丰富,不仅含有丰富的维生素,蛋白质和矿铁物质,同时还有碳水化合物质,这些都能帮助排毒消炎,降火清热,利于减肥,美容养颜。平时大家吃到的丝瓜都是清炒丝瓜。清炒丝瓜虽然也不错,但是总是有油烟味,而且丝瓜容易变黑,颜色味道不够鲜美。那接下来教大家用丝瓜怎么做汤。
鲜美丝瓜肉片汤 原料 丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。 做法
1.将丝瓜去皮、洗净,对剖两半、切片;猪肉洗净,下沸水锅氽一下,捞出沥水,切成片。
2.锅中放油烧热,煸香葱段、姜片,再下肉片炒干水分,烹入料酒,注入清水750克,再加盐、味精、胡椒粉,煮至肉熟。
3.锅中加入丝瓜片煮至断生,去掉葱段、姜片不用,盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩,汤清味美。
丝瓜肉片草菇汤
菜 名: 丝瓜肉片草菇汤
主 料: 丝瓜500克,肉片250克,草菇200克。
做 法: 清水6碗煲15分钟。
药用价值: 消暑、清热、化痰、祛湿、活络。 备 注: 丝瓜性质较温和,但属蔬菜科,用作滚汤会稍凉,寒底人士最好加片姜同煲。
沙蚬丝瓜肉片汤
1. 沙蚬1斤吐沙洗净
2. 丝瓜1斤去皮切段
3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀.
4. 姜2片, 蒜头一粒切片
5. 煲磙水备用(一大汤碗份量)
6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙. 7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any)
8. 将D汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗
9. 洗净镬, 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙, 再加肉片煲磙,调好味即可享用.
用丝瓜怎么做汤的方法还是比较简单的,大家准备好新鲜的丝瓜,去掉皮,切成片或者是条形状,如果有其他的配料,比如说一些肉或者是海鲜,先把这些放入锅中,最后再放丝瓜,这样做出来的汤就更加鲜美,还能使得丝瓜不至于太老。大家可以用丝瓜做各种各样的汤,美味又健康。
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