补血鸽子汤怎么做
吃鸽子肉具有补血的效果,这是因为鸽子肉当中含有丰富的铁元素。想要吃鸽子肉补血,那么得学会鸽子肉的做法。家常的制作鸽子肉的方法主要是五香鸽子肉以及云腿鸽子汤。这两道菜做法都简单,所需的材料也相对不复杂,下面就具体介绍五香鸽子肉以及云腿鸽子汤的做法。
五香鸽子 主料:雏鸽500克辅料:青蒜100克调料:花生油75克,酱油25克,料酒15克,桂皮2克,大葱15克,姜15克,八角2克,白砂糖2克五香鸽子的特色:色泽青红相称,鸽肉酥软,蒜苗青翠。
做法:将肉鸽开膛去内脏冲洗干净;蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段;锅置火上放没烧至六成热,将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油,斩成小长方块,码在扣碗中;加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥;食时扣入深盘中,把蒜苗炒熟围边即成。
五香鸽子的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约750克。
另外还有云腿鸽子汤。
做法:将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。 将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。
把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水,挤出血水后,将鸡汤倒入炒勺内,加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精,滤净汤渣,将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内,再上屉蒸烂即成。
五香鸽子肉以及云腿鸽子汤非常美味,很适合贫血患者服用。另外吃鸽子肉的时候要注意,鸽子肉不可以与甲鱼一同使用,也不可以与山茱萸一同服用。除了补血之外,鸽子肉还适合于身体虚弱以及久病的人服用,吃鸽子肉能很好的补气益血,还有提高免疫力的功能。
-
保健养生汤有哪些呢
很多人知道怎样来给自己保养养生,也知道怎样来养生对身体的好处大,也知道汤类是滋补身体最好的方法,汤里面的营养价值也高,经常喝汤的话还能给身体带来很多好处,当女人气血不好的时候就可以多喝汤来改善,让人的身体得到更滋补的好处,经常喝汤的话,在冬天还可以保暖,那么...
-
骨头萝卜汤的做法
骨头萝卜汤是我们非常喜欢吃的一道家常菜,骨头萝卜汤不但味道非常鲜美而且还含有丰富的营养,经常喝骨头萝卜汤可以起到很好的养生功效和保健作用,骨头萝卜汤有提高人体免疫力和化痰的功效,经常喝骨头萝卜汤还可以起到很好的防癌抗癌功效。所以我们有必要学习一下骨...
-
猪肝瘦肉汤
猪肝因为内独特的风味受到了人们的欢迎,猪肝中富含丰富的营养物质,蛋白质、卵磷脂的含量很丰富,还能为人体补充一定的微量元素,我们在生活中可以适当的食用。需要注意的是猪肝是猪身上的排毒器官,我们在食用的时候需要做好清洁的工作。下面我们来看一下猪肝瘦肉汤主...
-
番茄花甲汤的做法
在我们的日常生活中最受女性欢迎的食物就是营养价值丰富并且热量较低的食物,这样在对身体进行调理的同时还不容易变胖,其中番茄中含有大量的维生素对我们的皮肤还有很好的改善作用,搭配花甲一起煲汤味道还特别的鲜美,下面一起了解下番茄花甲汤的做法。番茄花甲汤的...