汤类做法大全你都了解多少
中国人向来喜欢在饭桌上端上一碗汤,仿佛汤才能预示这是一顿完整而丰富的盛宴。然而,汤的做法各地都有自己的秘诀,煲一手好汤绝非易事,没有长年累月的功夫几乎不可能练成。现在,就为大家介绍几款简单常见的营养汤品。
鱼头豆腐汤
食材:鱼头,鱼尾,豆腐,玉子菇,胡椒粉,油,盐,醋,料酒
做法:
1、玉子菇清洗干净,撕成小块;豆腐清水浸泡,切成小块。
2、鱼头、鱼尾清洗干净,沥干水分;姜葱蒜切好。
3、锅里放油,烧热,放入姜葱蒜,爆炒出香味,放入鱼头和鱼尾,煎黄。
4、锅里加入足够的开水,烧开之后,放入豆腐,适量的料酒,盐,玉子菇,炖20分钟。
5、最后加入适量的胡椒粉、醋,即可。
红枣羊肉汤
羊肉补而不燥,虾米季节都能喝,红枣辟臊,这个汤最适合有胃病的人
材料:火锅用羊肉片,红枣,盐、胡椒粉适量
用具:电饭煲、蒸屉(电饭煲附送的)、饭盒
其实直接放电饭煲里煮也可以,不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了
做法:把羊肉片和红枣放在饭盒里加开水加到八分满(这时羊肉片已经快熟了),然后盖上饭盒盖上蒸屉蒸到饭熟
鸡腿汤
汤好喝,鸡腿好吃,一举两得
材料:鸡腿两只,干冬菇几朵,虾米瑶柱杞子红枣若干(如果没有可以不加,干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许
做法:鸡腿先用盐腌一下,用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东,水开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成
上述只是几种简单的汤品做法,还有许多的美味汤品需要大家自己去发掘。一般来说,喝汤对身体有很大的好处,不仅可以美容养颜,还可以帮助肠胃加速吸收和循环。减肥人士在饭前喝一碗汤不仅可以增加饱腹感,还可以摄取必要的营养物质。
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