白鸽绿豆汤的做法
白鸽绿豆汤这种东西我们在生活中应该是比较少见的吧,因为我们在生活中一般是将绿豆直接煮成绿豆糖水饮用,根本就不知道白鸽绿豆汤这种食物。其实,白鸽绿豆汤这种食物有很高的营养价值,它有助于我们补充一些身体所需的蛋白质跟维生素,而且对于降暑,清热解毒有一定的作用。
食材明细
乳鸽 一只,绿豆 100克,陈皮 一片,姜 3片,蜜枣 2个,瘦肉 100克。
步骤/方法 1 做法:
1乳鸽 1只,绿豆100克左右,陈皮一片,蜜枣2个,姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2绿豆,陈皮泡洗干净,乳鸽洗净。
3全部材料放汤锅加水2000毫升。
4开大火煲开,撇去浮沫。
5煲开10分钟,改小火煲2小时。
6煲2小时,关火前放盐调味。我们选择不放盐,很好喝,清甜 。
注意事项
绿豆的营养成分 有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、烟硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量最高。另有牡荆素,β-谷甾醇。
每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡。有:抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、 解毒作用,还有 降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾。
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。绿豆衣能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。 广东人常用鸽子配绿豆来煲汤,特别是春季,是皮肤湿毒多发期,此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用。
相信你们看完这篇文章介绍的白鸽绿豆汤的制作方法,你们应该都知道白鸽绿豆汤怎么做了吧。还有对于白鸽绿豆汤这种食物,你们在平时适当的饮用一些对于身体健康是有帮助的,特别是一些身体比较虚弱的女性朋友,希望你们会喜欢喝。
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