猪肝玉米汤的做法
猪肝是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,它含有非常丰富的营养价值,尤其是有很好的补铁作用,对于贫血和气血不足的人来说是非常好的一种食物,但是我们平时吃到的猪肝总是觉得非常的难做的入味,其实我们用猪肝一起煲汤能使它的营养更好的展现,搭配玉米在一起还能把味道变得更加的美味和营养,但是我们一定要掌握好做法,下面一起了解一下猪肝玉米汤的做法
猪肝玉米汤的做法
做法一
1. 猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;
2. 番茄洗净,每个切3刀,成6瓣;
3. 玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒后再稍微切碎;
4. 热锅,放入番茄煸炒,至出汁,放入玉米粒、姜片,倒入清水,煮15分钟;放入腌好的猪肝,待熟再调入适量盐即可食用。
做法二
1.用刀切去猪肝表面的筋膜,洗净后切成薄片。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。
2.20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀,并腌制10分钟。
3.把番茄洗净,切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后,改刀切成大块。
4.锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。
自己动手制作些美食是一件非常有意义的事情,上面就是对猪肝玉米汤的做法的介绍,通过了解以后我们平时在吃猪肝的时候就能多了一种选择,并且猪肝煲汤以后味道会更加的美味,同时也更好的让我们吸收里面的营养价值,
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