如何做牛肉粉丝汤好吃
牛肉粉丝汤是常见的小吃之一,好吃又营养丰富,而且价格非常优惠,等待食物上桌的时间也比较短暂,是上班族爱好选择的主食,其实牛肉粉丝汤的做法十分简单,大家可以在了解做法之后自己在家里练习制作,那如何做牛肉粉丝汤呢?大家都来看看牛肉粉丝汤的做法吧。
食材明细:牛肉(瘦)300克、粉丝150克、虾米15克、银耳(干)3克、木耳(水发)10克、柿子椒15克、青椒15克、洋葱(白皮)20克、盐4克、大葱5克、姜5克、味精1克、香油1克、香菜5克。
牛肉粉丝汤的做法详细步骤:
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;
3. 锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右;
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ,淋上香油即可。
牛肉粉丝汤的做法小贴士:
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
牛肉粉丝汤虽然好吃又营养高,但也不是所有的人都能多吃的,如感冒发烧的人不能吃、胆固醇高的人不能多吃和孕妇也是不能多吃的,不过脾胃虚弱和气血不足的人是最适合吃牛肉的,那这款牛肉粉丝汤就最适合不过了。
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