简单汤的做法大全有哪些
简单汤从这个名字上看,就觉得这道菜肴很简单的做法了,可是对于不下厨的人来说,这是一件不容易的事情,就算给她买来全部的食材,都不知道从哪里下手呢?那么,简单汤怎么个做法呢?下面就给大家介绍一下简单汤的家常做法,希望能够帮助到哪些不会做的朋友们。
一、简单营养鸡汤
这款鸡汤非常简单,就是时间炖的长,周末不忙的时候可以好好做一次,里面有土豆和胡萝卜,要减肥的女生可以直接把它们当主食,有营养又低能量。红枣和枸杞可以补血,有益于经期刚刚结束的女生或者孕妇。
简单营养鸡汤的材料:一只老鸡,红枣七八个,枸杞一把,大土豆两个,胡萝卜两根,姜一块,盐适量。
简单营养鸡汤的做法
1、土豆和胡萝卜切滚刀块,老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切,这样比较省力,切出来也好看)。锅中加入2/3的水,盐一把,姜块拍烂,和鸡肉一块煮(大火)。
2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和红枣,改中火炖(大约两个半小时,中途要加几次水)。
3、放入胡萝卜块放入锅内,十五分钟后再放入土豆块。
4、再炖大约20-30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量,看各人口味了。
二、 平淡简单酸辣汤
平淡简单酸辣汤的材料:豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋,高汤,醋,酱油,料酒,胡椒粉,盐,水淀粉,香油。
平淡简单酸辣汤做法
1.将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。
2.将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3.锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。
4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放,最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
看了上面的步骤后,大家对简单汤的家常做法也有所了解了吧,只要按照上面的步骤来进行操作的话,相信大家很快就可以学会做这道菜肴了。更多有关于这方面的知识,大家可以随时咨询小编。
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