黄油面包有营养吗
面包几乎成为了人们生活中不可缺少的食材,快餐时代的到来给面包带来了巨大的市场。黄油面包就是面包中比较受欢迎的一种,黄油面包主要是一种五谷磨粉制作而成的食品,在加工的时候可以在里面添加鸡蛋、酵母以及坚果类食物,使得面包的口味更佳。很多人对于黄油面包不了解,下面我们来看一下黄油面包有营养吗?
面包的营养是比较的全面的,但是缺乏脂肪,我们在吃面包的时候加上一层黄油就很好的弥补了这个缺陷。黄油面包就是这样的一个例子,很多人对于面包有一定的误解,他们对于黄油面包有营养吗比较的好奇。
黄油面包的生成过程:
把面粉放入盆中,除黄油以外的原料混合,注意先酵母不要靠近盐。 把面合成面团后加如黄油继续揉面。 在案板上抓住面团一端,摔打,折叠后继续摔打,直到面团光滑可以拉出薄膜。 把面团房子温暖处发酵至两倍大。 把膨大的面团取出揉面,释放气体。然后分割成等分。 把分割的小面团滚圆,这样有利于形成面包的皮。 把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵,(注意温度不要太高,不超过40度)烤箱里放入一小碗水。 等面团再次发酵到两倍大时 ,开始烘烤。 上下火180度,烤30分。 快好时在面包上刷奶油。做黄油面包的时候我们需要选择上好的黄油。黄油的熔点,大概34度左右,28度的时候非常软,0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同。根据不同的品种,有的即使冷藏也保持软化状态,这类植物黄油适合用来涂抹面包;有的即使在28度的时候仍非常硬,这类植物黄油适合用来做裹入用油,用它来制作千层酥皮,会比黄油要容易操作的多。
以上的内容就是对于黄油面包有营养吗的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。虽然说黄油面包可以在一定程度上能够供给身体能量,但是我们还是需要注意饮食的均衡性,科学的制定自己的饮食计划,经常吃面包会造成营养单一甚至会造成肥胖,需要我们重视起来。
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