韭黄的营养价值
蔬菜的种类有很多,不同的蔬菜在制作上,都是有着不同的方法,而且蔬菜不同含有的营养成分也是有着一些区别,那蔬菜含有最多就是维生素,不同蔬菜含有的维生素也是不一样的,因此在对蔬菜选择前,也是需要对它们进行很好的认识,那韭黄的营养价值都有什么呢?
韭黄是很多人喜爱吃的,这类蔬菜常坐就是韭黄炒鸡蛋,这样的佳肴是很多人喜爱吃的,那对韭黄的营养价值都有什么呢,它的营养价值也是有着很多方面。
韭黄的营养价值:
韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄还能续筋骨,疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
韭黄的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 324.00
碳水化合物(克) 80.60 脂肪(克) 0.40
蛋白质(克) 6.90 纤维素(克) 7.50
维生素A(微克) 3.00 维生素C(毫克) 5.00
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 20.00
硫胺素(毫克) 0.20 核黄素(毫克) 0.14
烟酸(毫克) 1.00 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 132.00 钙(毫克) 351.00
铁(毫克) 6.20 锌(毫克) 1.13
铜(毫克) 0.55 锰(毫克) 0.78
钾(毫克) 912.00 磷(毫克) 162.00
钠(毫克) 77.40 硒(微克) 1.83
韭黄的适用人群
一般人群均能食用。
1、健胃、提神、保暖的功效。
2、对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。
如何挑选韭黄
以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。
以上就是对韭黄的营养价值详细介绍,在对它选择的时候,可以放心的进行,而且它的营养成分,也是有着一些说明,在吃这类食物的时候,它对人体营养补充,都是有着一些帮助,因此对它的选择,都是可以放心进行的。
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