雪里红功效有哪些
雪里红是一种蔬菜,在我们的餐桌上还算是一道比较新鲜的菜品,人们对于雪里红的认识比较少,很少有人知道雪里红的功效营养价值有哪些,这样也就造成了不少人不敢吃雪里红,其实雪里红的功效是非常的突出的,对于人体的作用很强,下面就来看看雪里红功效有哪些的讲解吧。
在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为”雪里蕻“。
1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,
参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
从以上的讲解来看,雪里红虽然是一种比较陌生的蔬菜,但是由于雪里红独特的功效使得许多人都推崇它,特别是一些中医名家都比较看好雪里红的作用,对于治疗一些疾病有着特殊的疗效。希望有兴趣的人士能了解雪里红的特性和作用。
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