食用油有哪些营养价值?
食用油有哪些营养价值?
食用油有哪些营养价值?
判定一种油的好坏,只要用其中的脂肪含量便可以清楚的认知。当然,今天我们就来讲讲食用油的营养都有哪些!
1、维生素
无论是动物油,还是植物油,都含有丰富的维生素。动物油富含维生素A、维生素D。维生素A能提升孩子的视力,提高机体免疫力,而维生素D则是促进钙质吸收和骨骼强健的重要物质。
植物油富含的维生素E,是一种非常好的抗氧化物,可以有效预防动脉粥样硬化、白内障、恶性肿瘤等疾病,并延缓机体衰老。植物油中的维生素K则和人体的凝血功能有关,一旦缺乏就会导致凝血时间过长,甚至引发出血病症。
2、磷脂
磷脂是一种分子结构非常复杂的化合物,也是人体内除脂肪以外含量最多的脂类,它是合成蛋白质不可缺少的原料,参与机体的脂肪代谢,能预防脂肪肝。此外,它还参与构成细胞膜、线粒体膜等各种生物膜。不过现如今超市里卖的植物油都经过精炼,只含有少量的磷脂。
3、植物固醇
作为一种结构复杂的天然化合物,植物固醇主要是在植物细胞中起着稳定细胞膜的作用。尽管它的结构和胆固醇相似,但它却有降低胆固醇的功效,可以预防动脉粥样硬化、冠心病。植物固醇还可以防治前列腺疾病,并调节机体免疫力。
4、其他植物化学物质
在豆科植物的油中,植物雌性激素(大豆异黄酮——能够美容养颜,调节血脂,预防心血管疾病,延缓衰老,预防绝经后骨质疏松。鱼油中的角鲨烯能降低血液中胆固醇的含量,促进胆汁分泌,强化肝功能,增强食欲。有些植物油含有原花青素,原花青素是一类多酚化合物的总称,是国际公认的清除体内自由基最有效的天然抗氧化剂,具有抑制脂质过氧化的功效。
而它的抗氧化能力比维生素E还要强。此外,它还具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗辐射、促进组织修复等功效。
-
粉玫瑰花茶的功效
粉玫瑰花茶是一种具有养颜美容的花茶,它对于女性朋友来说是一种比较好的花茶,可以起到健脾降火、顺行血气以及改善睡眠的作用,所以我们建议大家在生活中应该要对于粉玫瑰花茶的营养价值好好记住。下面就让我们一起来了解一下粉玫瑰花茶的营养价值,希望大家有耐心看...
-
营养性贫血该吃什么好呢
营养性贫血,在我们身边发生的很普遍,这种贫血病主要是因为体内摄取的营养不足,血红蛋白合成的红细胞比较少,造成了红细胞减少的一种贫血病,一般这种病都发生在婴幼儿,妊娠期和哺乳期的妇女,以及那些胃肠疾病造成营养不能吸收的人的身上,所以,如果我们患了一样性贫血证明...
-
食用菌的营养价值是怎样的
相信大家对于食用菌肯定是非常熟悉的吧,食用菌是我们常见的一类食材,食用菌不但可以食用而且还含有丰富的营养,食用菌里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃食用菌不但可以起到抗菌和抗癌的作用而且还可以起到保护心血管和健脾胃等效用呢,下文我们给大家介绍一...
-
天然花果茶的功效是什么
不同的花卉具有不同的功效,如玫瑰有活血调经的作用;薰衣草有舒缓紧张情绪,改善睡眠的功效;金盏花在重感冒时饮用,可以加速退热的功效;茉莉花对头痛、胃病、经期失调有缓解作用;薄荷开胃,促进新陈代谢;桂花对哮喘肠炎有一定辅助治疗作用;金银花清热解毒,消除面部痤疮、消炎...