银耳的营养价值和功效是什么
银耳是非常常见的食物,又被叫做是白木耳,还被叫做是血耳,银耳同时也是非常不错的滋补身体的食物。其本质是一种食用菌。银耳有黄颜色的,也有白颜色的,甚至有半透明状的银耳。银耳吃起来平滑柔软,口感非常舒服。尤其是一些得了大病需要滋补身体的人可以多服用银耳。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。
上面介绍了婴儿的一些作用,其实在古代,银耳就已经成为了皇家贵族延年益寿的饮食滋补用品。现在,银耳的价格越来越亲民,普通人随便在超市或者菜市场就能够购买到。吃银耳非常有助于帮助消化,所以平时腹胀消化不好的可多吃。
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