红枣什么季节吃最好有营养?
提起红枣想必大家都不会陌生,红彤彤的果实不仅味道酸甜美味,还具有补血补气滋阴补阳的功效,而且其中还含有丰富的维生素。古言中说到:“一日仨枣,健康到老。”可见它的营养价值颇高。但是什么季节吃,才能起到更好的作用,接下来,就让小编来为大家解答这个问题。
红枣营养丰富,含有人体所需的蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等,鲜枣的维生素C含量丰富,被誉为“百果王”。红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。
比如,从事脑力劳动的人及神经衰弱者,用红枣煮汤代茶饮,能安心守神,增进食欲;失眠者饱受辗转不眠之苦,若每晚以红枣煎汤,有助安眠;春秋季节,乍寒乍暖,在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮,可预防伤风感冒;冬日严寒,红枣汤加生姜红糖,可祛寒暖胃。
西安市中心医院营养科主任吕阳梅说,红枣的最佳吃法是水煮法。即入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂,连汤带肉一起进食。水煮红枣既不会改变红枣的营养价值,又能避免有些人生吃引起腹泻。吃红枣千万别放过红枣皮,因为红枣皮的维生素含量非常丰富,远高于含糖量高的枣肉。但是红枣的表皮坚硬,含有不可溶性的粗纤维,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,不要“囫囵吞枣”,否则会加重胃肠道负担。
现在大家应该对此有了正确的答案,另外,小编要告诉大家的是,红枣有诸多的好处不假,可是如果毫无限度的去食用它的话,不仅会遗失原本应有的功效,还会产生胀气,所以大家应必须严格控制食量。还有一点是红枣含有较高的葡萄糖,因此患有糖尿病的病人应避免食用。
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