常吃燕麦的好处有哪些
市面上有许多种燕麦,许多人同来当做早餐或者是点心。燕麦可以说是好吃又营养,不仅能够增强人体免疫力,还能够起到降低血糖的作用。研究显示,经常吃燕麦的人比从不吃燕麦的人患癌症的概率要低,尤其是肠癌和乳腺癌。下面,我们一起了了解一些燕麦的好处吧!
据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维,可以降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾,也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环,促进伤口愈合。
首先,燕麦可以预防便秘。它含有的纤维比较多,可以有效的清理肠道,肠道畅通,也就不会有便秘了。
每天食用燕麦,还有助于降压降脂,特别是对于那些有心脑血管疾病的人,有很好的帮助。它含有的可溶性膳食纤维,还可以吸收人体多余的胆固醇并能排出体外。
以上都是燕麦的一些好处,但是要注意,这是针对纯天然的燕麦而言,如果是市面上经过多种加工,添加过多种材料的燕麦,是没有这么多好处的。不仅如此,如果是不好的燕麦,吃多了不仅不能缓解改善便秘,还会导致便秘以及上火情况的发生。
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