米醋煎鸡蛋的好处及做法
在养生健体方面,民间小偏方可不少,米醋煎鸡蛋就是其中一种。比如很多人咳嗽的时候,就会想到做米醋煎鸡蛋吃。无论其是否可以治疗咳嗽,米醋煎鸡蛋确实对人体有一定的好处,下面,我们就为大家介绍一下米醋煎鸡蛋的好处和做法。
鸡蛋是一种易于消化吸收的食品,具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏、防治动脉硬化,健脑益智、健美肌肤的作用,特别是在食醋与鸡蛋配制成醋蛋液居,不仅综合了食醋和鸡蛋的营养成份和食疗作用,而且防止了细菌污染,醋化后的鸡蛋黄其分子发生断裂,大分子物质变成小分子,释放出的卵磷脂、胆碱、生物素等物质易为人体吸收,从而发挥其生理功能,鸡蛋清是一种巨大的清蛋白,是构成生命们重要部分,除含有丰富的溶菌酶外,还含有抗癌物质。
食醋浸鸡蛋清可使巨大的蛋白分子裂解为微小的分子,释放出大量的溶菌酶等物质,使其食疗作用增强,被醋软化,溶解的蛋壳变成醋酸钙,它的特征易于溶解于水,钙可全部补小肠吸收,这不仅有利于人体骨骼的生长发育,而且还可防治高血压等疾病。
米醋煎鸡蛋做法
工具原料:碗、鸡蛋、米醋、锅
步骤:
1.取鸡蛋1个,打在碗里搅匀。
2.米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒。
3.蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。提示:每天早晚各吃1个。一般患者吃两次就可止咳,重者3天可愈。
学会了米醋煎鸡蛋,大家可以偶尔在家尝试一下,即使没有什么身体不适,吃米醋煎鸡蛋也是不错的健康菜,尤其是喜欢吃酸味的人,对于这道菜应该比较偏爱。当然,如果胃不好,还是不建议多吃米醋煎鸡蛋,以免刺激胃酸,加重胃病。
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