熬银耳汤的方法及功效
我们很多人一日三餐都离不开汤吧,也有很多家庭会没玩都做粥,这已经成为了很多家庭必备的习惯,很多家庭都只是喝一些鸡蛋汤,鸡蛋汤虽然说非常有营养,但是很多天都喝鸡蛋汤难免就会喝腻了,那么有什么新的汤可以做吗?银耳汤就是一种非常好的选择,银耳汤的做法简单,而且对我们的身体具有非常大的好处,可能大家对于熬银耳汤的方法还不是很熟悉,下面就让我们一起来了解一下熬银耳汤的方法吧!
方法:
1.银耳适量,大朵的2-3朵,小朵的手抓一小把,用水泡发,剪掉未泡开的部分,如黑色的蒂头、淡黄色未泡开的地方,淘洗数次。如果你买的是椴木栽培的银耳,由于生长环境的因素,比较难洗,不过没关系,多换次水就可以了
炖锅加水,放入银耳,大火煮开、小火慢炖,炖至银耳的胶质出来,就是汤汁粘稠,这时候加入冰糖就可以吃了。
这是冰糖银耳,当然也可以根据个人口味加莲子、百合、红枣、枸杞、雪梨、木瓜等同煮。莲子、干百合需提前浸泡,煮的时间比较长。新鲜百合不需要泡,煮十来分钟就可以。红枣最好是稍掰开一点再下锅,味道比较好。银耳也可以和燕窝一起煮,这时候要用隔水炖!
除了用炖锅煮,也可以用高压锅,高压锅压银耳汤比较快,一般10-30分钟。需要多长时间主要要根据你的银耳和你个人的口感决定。同样是出锅前放入冰糖融化即可食用
2.原料:银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
香蕉百合银耳汤 :材料:西洋梨3个调味料:起司条150克、沙拉酱150克、绿茶粉1茶匙
做法: 1.西洋梨切对半取出硬核,连皮处仅留约1厘米的果肉,其余取出切成小丁。
2.起司条切碎。绿茶粉加1茶匙水拌开,再加入起司丝及沙拉酱调成糊状。
3.将梨肉与3大匙绿茶沙拉酱拌匀后盛入果壳内,再将剩余的沙拉酱覆盖于果肉上。
4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半钟即可。
以上内容为我们介绍了熬银耳汤的方法,我相信我们大家都可以试着去做一做,我们也可能看出来了,熬银耳汤的方法的方法是非常简单的,只要我们用心去做,就一定能做出美味的银耳汤的!
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