萝卜叶子的营养价值是什么
萝卜我们都知道,它是一种富含维生素的食物,其实萝卜的叶子也是营养价值很高的,他的纤维含量也是非常的高,对于预防便秘这个方面也是有着良好的功效的,作为这样的良好物质,我们应该怎么样来利用一下呢?首先来弄清楚它的营养价值吧。
萝卜叶子含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜缨中含钼较高。因此,常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
第二个方面是,专家称,不管是什么种类的萝卜缨,在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。 在食品营养元素表中,每100克红萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。
而且萝卜叶子还有补钙的神奇效果,此外,萝卜叶子中还含有多种矿物质和许多的微量元素,是一种营养非常齐全的蔬菜食品呢,里面的粗纤维能帮助我们治疗便秘,还有一个方面是常吃点萝卜的叶子,有一定的预防我们患上近视眼、老人患上老花眼或者是白内障这些坏毛病的作用呢。
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