牛膝的功效与作用及食用方法
现在社会,养生似乎是一个永恒的话题。为了身体的健康,也为了生活过的更有品质,很多人都在追求着养生和保健。养生不仅表现在饮食上,也表现在住、行、用的各个方面。现在很多喜欢用野生的一些植物来进行食用,因为这些植物的天然无公害,更因为这些植物的一种特殊功效。
牛膝作为一种原始的野生植被,有很多人都认识,但是这绝对不影响它的功效和作用。也正是因为这些功效,被人们很好的利用。现在,就让我们研究一下牛膝的功效和作用,以及它的食用方法。
功效和作用
牛膝根入药,生用,活血通经;治产后腹痛,月经不调,闭经,鼻衄,虚火牙痛,脚气水肿;熟用,补肝肾,强腰膝;治腰膝酸痛,肝肾亏虚,跌打瘀痛。兽医用作治牛软脚症,跌伤断骨等。
一、牛膝丝瓜汤
主料:丝瓜300克
辅料:牛膝20克,猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克鸡蛋清30克
调料:料酒10克,酱油6克姜5克,大葱10克盐2克,植物油25克
做法:
1. 将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段
2. 丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片
3. 猪肉洗净,切成3厘米见方的片
4. 然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀
5. 姜切成丝,葱切成段
6. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香
7. 再加入1800毫升清水,置武火上烧沸
8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。
二、牛膝拌海蜇
主料:海蜇300克
辅料:牛膝20克
调料:料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,白糖10克,鸡精3克,香油25克,醋10克。
制作:
1.将海蜇煮熟,切4厘米长的段;牛膝洗净润透,切3厘米长的段;姜切丝,葱切丝。
2.将海蜇放入碗内,加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐,拌匀即成。
以上就是牛膝的功效和作用,以及牛膝的食用方法。得知了牛膝的功效与作用,大家是不是都急于尝试一下这种食物做成的美食呢!那就按照以上所介绍的两种方式,试一下吧,会收到意想不到的效果!
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