虾的营养成分介绍
海产品中富含着众多的营养物质,所以海鲜类的食物是很多人都喜爱的,而海鲜自身所带有的独特的味道也让人们对海鲜赞不绝口,虾就是其中一种,而虾也分为很多的类别,吃起来也有很多的讲究,否则就会影响营养的吸收,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于虾的营养成分吧。
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。适合人群:老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
上面的这些内容就是关于虾的营养成分的介绍了,虾类中含有许多的蛋白质和矿物质,老人和小孩都很适合吃,而虾的烹饪方式也是很多的,不同的方法有不同的风味,但是营养价值是相同的,所以最好的疾病治疗办法就是食疗。
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