吃花椒有什么作用
花椒是我们在日常的饮食当中不可缺少的一种调料,一般大家只是知道花椒的调味效果,对于花椒别的功能不太了解,其实花椒在生活当中和药理当中的作用特别的明显,是一种治疗疾病或是调理身体很好的物质,那么,吃花椒有什么作用?针对这样的问题,我们通过下面的介绍来进行一下了解。
中医认为花椒性温,有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用,春季适度食用,有助于人体阳气的生发。同时,春季各种细菌病毒开始繁殖,是流行病的多发季节,而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性,进而可增强机体的免疫能力,并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。
此外,南方的春季雨水较多,脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰,导致消化不良,而花椒具有温中除湿的作用,尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时,无论是在春季还是其他季节,最好都要加点温性的花椒。
炒菜时候可用花椒来炝锅,也可用花椒面来代替,做各种肉类、鱼类煲汤时,加入十几粒花椒更是不错的选择,因为花椒可以有效消除肉类的异味,如羊肉的膻味、鱼的腥味。
通过上述的介绍,我们知道了吃花椒有什么作用,在平时使用的时候我们需要注意的就是花椒属于性热的物质,容易引起身体上火,对于孕妇和产妇来说平时就更加的要注意,最好不要食用,会对胎儿和奶水有严重的影响。
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