黄蚬子怎么去沙子?黄蚬子的清洗方法
黄蚬子怎么吐沙子?怎么让蚬子吐沙子?黄蚬子的清洗方法。丹东产的鲜活大黄蚬子,营养丰富,美味可口。但是,面对美味的黄蚬子,如何去除它里面所含的大量泥沙却让不少朋友感到很是“棘手”啊!下面,本站就给喜欢这种美味鲜活大黄蚬子的朋友们出个小窍门。
黄蚬子怎么吐沙子?怎么让蚬子吐沙子?黄蚬子的清洗方法
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白水煮,清炒等多种方法,最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,古人认为这才是食之精液。令人回味无穷,真是人间的美食。尤其是好友聚会,三五知己,品尝美酒,谈天说地,不能少得的世间美食。
黄蚬子怎么去沙子?
黄蚬子吐沙子方法一:将黄蚬子泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,黄蚬子就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可。
黄蚬子吐沙子方法二:把它们全部放进一个盆子里!然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝,贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!如果想再干净的话就多换几次水!加菜油!注意!菜油合适就可以了,不要加太多啊!不然它们在里面就不能呼吸了,很容易窒息死掉!
黄蚬子吐沙子方法三:盆子盛满水,然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满黄蚬子的漏筐放在上面浸泡,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买黄蚬子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿效果更好。黄蚬子和蛏子吐沙子方法相同故可以查看>>>详细图文演示推荐:怎么让蛏子吐干净沙子?
温馨提示:蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美!如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响一锅汤的。
黄蚬子的做法
1、把吐好沙的蚬子,放中锅中,加入清水没过蚬子面,加适量盐。
2、煮着蚬子开口,即可关火,这时汤已经变成奶白色。
3、剥去蚬子外壳。(如果担心还有沙,可在原汤中再手动涮一下。
4、取无沙的蚬子放入碗中,这时原汤要静止沉淀一下。
5、将沉淀好的原汤,慢慢倒入碗中,汤底不要,以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
与“海鲜清洗”相关内容推荐
·黄蚬子怎么吐沙子 ·扇贝怎么洗最干净
·蛏子怎么清洗干净 ·牡蛎如何清洗
·螃蟹怎么清洗干净 ·黄鳝怎么清洗没腥味
·蛤蜊如何吐沙更干净 ·河蚌怎么洗干净又好吃
-
茶叶的另类吃法 茶水能煮饭吗?茶水能烧菜吗?
我们都知道茶叶是用来喝的,中国的茶文化源远流长,甚至外国人都很羡慕中国的茶文化。中国是茶的故乡。古代医书记载:茶叶是“万病之药,百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明,茶中300多种成分具有保健作用,其中最主要的是茶多酚、...
-
冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗?所有的鱿鱼都是用甲醛泡过吗
冻鱿鱼解冻后有腥味是很在正常的,海鲜基本都会有点腥味,所以在烹饪前,去腥是最关键的。那么冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗?下面,就快和本站一起了解吃鱿鱼的相关知识吧!本文目录1、冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗?2、所有的鱿鱼都是用甲醛泡过吗3、如何辨别鱿鱼有没有用过甲醛...
-
带鱼怎么清洗简单又干净?带鱼内脏清洗步骤
带鱼怎么洗?带鱼是我们生活中常见的鱼类,但是带鱼怎么洗呢?相信能详细说出来的人并不多,下面就快和本站一起来看一下带鱼怎么洗,带鱼内脏怎么洗干净吧。带鱼怎么洗带鱼清洗方法一:1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)...
-
切开的食物保鲜法
切开的食物保鲜法切开的食物保鲜法南瓜先把瓜瓤掏空完整的南瓜皮厚坚实,只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方可以保存两个月之久。而切开以后的南瓜不易贮藏,容易从心开始变质,因为瓜瓤含糖量很高,切开后长时间贮存,瓜瓤会进行有氧酵解,使瓜体发霉变烂,瓜味变臭。所以切...