虾线如何快速去除 去虾线最快的方法图文讲解
虾的肉质肥嫩鲜美,微量元素很丰富,蛋白质极高,对于人体有很好的作用,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,深受大家的喜爱,是饭桌上的常见菜,但是吃虾一定要先去除虾线,也就是虾的肠泥,这是虾身上最脏的地方,虾线最快的去除方法分为两种,这就要根据你对虾的要求来定的,但原理都是从虾头和虾身处分开,把虾脑和虾线一下除掉才是最快的方法。下面,和本站一起看看虾线如何快速彻底去除相关知识吧。
本文目录
1、留虾头去虾线最快的方法
2、不要虾头去虾线的方法
3、虾头为什么不能吃
留虾头去虾线最快的方法
去虾线步骤如下:
1、一只手捏住虾头,一只手捏住虾身。
2、接着挤一下虾头,这样就把虾脑给挤出来了。
3、轻轻抓住虾脑往外拽,这样虾线和虾脑一下都出来了,虾子也就处理非常干净了。
不要虾头去虾线的方法
不要虾头去虾线就更加容易了,原理和上面一样。
去虾线步骤如下:
1、一只手捏住虾头,另一只手捏住虾身。
2、把虾头直接拔掉,顺带把虾线扯出来,这是我觉得最常见也是去虾线最快速,最简单的方法了。
虾头为什么不能吃
因为吃虾头等于吃了虾的排泄物,虾生长在多泥沙的环境中,虾头会富集(某些物质通过水、大气和生物作用而在土壤或生物体内显著积累)环境中的重金属,因此吃虾头可能会引起身体不适。
不能吃虾头主要是因为虾的头胸部有围心窦的结构,其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢或者卵巢、排泄器官触角腺(因为是绿的,故也叫绿腺)以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门,因此虾的头胸部是虾进行细胞内消化与解毒作用的主要部位,另外虾头还是重金属富集的重灾区,因此不适合吃虾头。
平时在处理虾的时候,最好连头带肠拔出来,洗干净剖开再烹饪。虾鳃就在虾的两片胸甲后面,它是虾的呼吸器官,掀开胸甲后看到的白色粗丝状,就是虾鳃。虽然虾鳃里没有什么泥沙,但口感粗而且没有什么营养,因此虾鳃也是不适合食用的部分。
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