哪些人不适合吃茼蒿?茼蒿怎么炒好吃
茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬,口感鲜香脆嫩,除了具备一般的营养素,胡萝卜素的含量极高,是黄瓜的30倍,是天然的保健品,植物的营养素。其浓郁的香气,是一种特殊的挥发油,具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、哪些人不适合吃茼蒿?
2、茼蒿怎么炒好吃
3、茼蒿蒿食用禁忌
哪些人不适合吃茼蒿?
体质虚弱、腹泻人群人则不适合食用,因为茼蒿具有滑利作用,食用后有顺畅通便作用,因此体质虚弱、经常腹泻的人不要过多食用,以免腹泻、加重腹泻情况。
茼蒿怎么炒好吃
食材:茼蒿、腊肉、大蒜、干辣椒
步骤一:将茼蒿的叶子去掉,掐断老掉的茎部,然后将嫩茎洗净,切成长短均匀的段。
步骤二:将腊肉清洗干净,放入锅中煮透,然后晾凉切成薄片。大蒜切碎,干辣椒切段备用。
步骤三:将腊肉放入锅中煸炒微黄出油,盛出备用。
步骤四:锅底留腊肉油,将蒜末放入炒成香味,倒入茼蒿大火翻炒片刻,倒入腊肉翻炒均匀即可。
茼蒿蒿食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
4、茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。
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