胡麻油怎么炒菜才不苦？胡麻油怎么吃营养价值高

我们都会用各种油去炒菜，味道非常鲜香。但是胡麻油，也就是我们常说的亚麻籽油，如果拿来炒菜的话，总是会有一股苦味，影响菜肴的美味。那么有什么办法可以让胡麻油炒菜不苦吗？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、胡麻油怎么炒菜才不苦？

2、胡麻油怎么吃营养价值高

3、打开的胡麻油保质期是多久

胡麻油怎么炒菜才不苦？

胡麻油的苦味是因为原料亚麻籽本身就含有黄酮类化合物。类黄酮是一种苦味物质，所以胡麻油会有苦味。如果你想去除胡麻油的苦味，你可以在食用时与其他油一起混合使用，减少胡麻油的用量并减少苦味。

胡麻油怎么吃营养价值高

1、胡麻油可用于冷菜、沙拉等。将准备好的蔬菜或水果全部洗净，切块，或随心所欲地放在一起，调匀，然后将胡麻油克沙拉酱放在一起，调匀，直接倒在准备好的蔬菜上。也可以将胡麻油和香油，以及辣椒油、花椒油等各种调味油混合制成酱汁。

2、胡麻油与液体奶酪、酸奶或甜炼乳混合，再与葡萄干、干果颗粒等配料混合制成风味极佳的甜点，并促进钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。人类的身体。

3、冷藏保鲜胡麻油直接食用，每日1勺（约10-20ml），长期食用可获得良好效果。如果将油与纯净水混合或与蜂蜜、椰奶、山楂果茶等混合，则风味浓郁。混合饮用，口感更佳。

4、胡麻油可与适量的花生酱、可可脂、椰子油等混合，然后涂在面包片上食用。味道令人愉快。

5、胡麻油可与其他食用油预先混合进行低温烹调。预混量建议在一周至十天内用完。

打开的胡麻油保质期是多久

冷榨亚麻油开瓶后，最好在45-60天内吃完，因为a-亚麻酸怕氧气。开瓶后，存放时间长了会慢慢氧化，营养就会流失。另外，a-亚麻酸是怕光的，所以正规的冷榨亚麻油一定是深色的瓶子，因为它可以避光。