哪些人不宜吃白菜?白菜就是娃娃菜吗?
白菜营养价值较高,其富含的维生素C、维生素E,故有“百菜不如白菜”的说法,还素有“菜中之王”的美称。经常食用白菜,可以起到很好的护肤养颜效果;润肠、排毒、促消化,可预防肠癌。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、哪些人不宜吃白菜
2、白菜就是娃娃菜吗
3、怎么存储白菜
哪些人不宜吃白菜
一般人群均可食用。尤其适宜肺热咳嗽、便秘、肾病患者食用,同时女性也应多食。但是对于胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不宜多食。并且需要注意的是白菜不宜与兔肉同食,由于兔肉性凉,易导致腹泻,白菜有通便功效,两者同食,容易引起腹泻和呕吐。
白菜就是娃娃菜吗
娃娃菜和大白菜外开看上去除了大小不同,基本是一样的,但是从专业角度讲,娃娃菜和大白菜都属于白菜类植物,只是品种不同,从营养成分上来讲,二者的营养价值基本相当,一般来说娃娃菜比白菜要细嫩,口感上娃娜菜要清甜适口一些。
怎么存储白菜
在北方,为了冬季吃菜方便,有冬储的习惯。在储藏白菜时,可以购买一些二级上白菜进行储藏。储存前将白菜单棵晾晒,使外帮蔫萎,再去掉黄帮乱叶,并撕掉菜帮上的叶耳,以便白菜堆码时容易通风散热。白菜的最佳储存的温度为零摄氏度左右,如果温度太高,容易脱帮、烧心;而温度太低,又容易冻坏。
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