秋葵咬不动是太老了吗?秋葵有毛怎么去除
秋葵是一种富含蛋白质、维生素、膳食纤维的绿色蔬菜,很多人喜欢吃。秋葵幼果鲜嫩,含有粘稠的汁液,有独特的香味,我们在挑选的时候要注意选嫩一点的,如果是老一点的秋葵,吃着口感就不会那么脆嫩了,甚至还会嚼不动。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、秋葵咬不动是太老了吗?
2、秋葵有毛怎么去除
3、秋葵会引起腹泻吗
秋葵咬不动是太老了吗?
是的,老了的秋葵就不太新鲜、脆嫩了,吃着也是比较难咬动的。在这种情况下,没有办法改变秋葵的口感,因为它的肉质部分已经出现了纤维化,所以只有在选择秋葵的时候注意。另外秋葵如果烹饪久了,口感也会出现变柴的情况。
秋葵有毛怎么去除
将一些干燥无水的秋葵放入盆中,加入适量的盐,用盐的粗细将秋葵表面的绒毛一一擦去,然后用水反复清洗即可去除表面的绒毛和污渍。另外秋葵周围的菱角要去除,菱角含有较多的木质素。如果不去除,会严重影响口感。因此,清理表面绒毛后,需要用小刀或削皮器去除菱角中的木质素。
秋葵会引起腹泻吗
秋葵如果吃多了是会引起腹泻的。秋葵如果吃多了,是不能被人体吸收的。而且秋葵是一种性冷的食物,吃完后,会使身体的寒气加重。冷气积聚到一定程度,就会出现异常反应,脾胃虚弱。吃生冷食物的人更容易腹泻。秋葵所含的营养元素远高于普通蔬菜,可补充人体所需的蛋白质、维生素和微量元素。吃的时候注意不要过量。
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