奶枣到底是什么?做奶枣可以不用黄油吗?
喜欢上网的朋友,最近一定频频被一种零食刷屏,那就是奶枣。看看大家对奶枣的评价就知道,这种新出世的零食拥有香甜的味道和丰富的口感,很受女孩子欢迎,一次就能吃掉好多颗。作为办公室零食或是追剧零食,都很合适。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、奶枣到底是什么?
2、做奶枣可以不用黄油吗?
3、为什么奶枣做出来是硬的?
奶枣到底是什么?
奶枣是一种网红小吃,其制作原材料有红枣、棉花糖、奶粉、杏仁等,寓意分别是“枣想奶一口”“枣有杏心”,做法较为简单,食用营养价值高,是目前非常受欢迎的零食。
做奶枣可以不用黄油吗?
可以。黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的产物,其奶香味浓郁,含脂量较高,用于做奶枣主要起到调味和起酥作用,如果没有黄油的话,推荐用椰子油来代替,椰子油来自于椰子的脂肪,是一种素食食品,用它来代替黄油是一种不错的选择,使用起酥油时的比例和使用黄油的比例相差不大。
为什么奶枣做出来是硬的?
1、炒棉花糖时间太长
如果炒棉花糖的时间太长,棉花糖融化后会逐渐变硬,做成的奶枣会比较硬。相反,如果炒制时间太短,棉花糖不能充分混合,棉花糖相对柔软,质地会比较粘,而做成的奶枣会比较软。
2、奶粉太多
如果放太多奶粉,搅拌均匀后投入使用,会发现奶枣的味道很硬。如果奶粉少了,就把它放进锅里搅拌均匀,质地会比较软,奶枣也会变软。
3、火候太大
奶枣很硬,可能是因为火候太大。另外,当棉花糖刚刚融化时,关掉火。不要煮太久,这样奶枣就不会很硬了。奶枣很硬,没办法补救。这种硬的奶枣不太好吃。如果你不想吃,你可以再做一次。
4、温度太低
如果天气太冷,放久了会变得很硬,做好晾凉的奶枣,注意不要长时间放在寒冷的地方,需将其密封好置于阴凉干燥常温处保存。
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