奶酪适合哪些人吃?奶酪有哪些功效?
奶酪的热量很高,每100克可使部分热量有328千卡,蛋白质含量为25.7克,脂肪含量为23.5克,奶酪中富含钙,镁,钠,磷等矿物质元素以及维生素A,维生素B族,烟酸,泛酸等多种营养成分。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、奶酪适合哪些人吃
2、奶酪有哪些功效
3、吃奶酪需要注意什么
奶酪适合哪些人吃
1、儿童
儿童正处于发育期间,需要全面的营养补充,奶酪就是一个极佳的选择,奶酪的营养素密度高而且易吸收,它丰富的钙质和蛋白质有利于儿童的生长发育,促进儿童骨骼和牙齿的生长发育,预防龋齿。
2、缺钙人群
奶酪中钙含量丰富,是含钙最高的奶制品,而且奶酪中的钙易被人体吸收,每100克软奶酪就可以满足钙每日需求量的30%~40%,所以需要补钙的缺钙人群,奶酪是很好的选择。
3、乳糖不耐症
奶酪在制作过程中乳糖随乳清已经排出,乳糖含量很低,对于患有乳糖不耐症的人来说,奶酪是非常不错的奶制品,既有比牛奶还高的营养价值,又有可以保护肠道的乳酸菌,而且不用担心乳糖不耐的问题,可以放心食用。
4、糖尿病人
奶酪中与脂肪有关的胆固醇含量较低,通常为0~100mg/100kg,而且在奶酪生产过程中,大部分的乳糖已随乳清排出,余下的乳糖也通过发酵变成了乳酸,所以奶酪是糖尿病患者可以选用的营养品之一。
奶酪有哪些功效
1、奶酪可以预防心血管疾病,奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
2、奶酪具有补钙的功效,因为奶酪是由牛奶发酵而成,所以脑老里面含有大量的钙元素,是身体补钙的佳选择,而且这些钙容易被我们人体吸收,所以奶酪还有健齿的作用,能够防止龋齿的发生。
3、奶酪可以补充身体营养,增加机体抵抗力,因为奶酪中含有丰富的营养成分,它对我们的生长发育起到很大的作用,提高机体免疫力,增强体质,促进新陈代谢,预防各种疾病的发生。
4、奶酪可以促进胃肠动力。因为奶酪是属于乳酸菌一种,它的代谢产物能够对机体起到保护作用,它能够促进肠道内的菌群保持稳定,病能够促进胃肠道的蠕动,帮助排便,有效的预防便秘的发生。
吃奶酪需要注意什么
1、奶酪不宜食用过多,有引起肥胖和引发心血管疾病的风险。
2、选择奶酪是要注意脂肪含量,老人和儿童食用的奶酪可以选择脂肪含量低的。
3、奶酪含蛋白质量较高,细菌很容易繁殖,买回家后,一定要放进冰箱,吃一片拿一片,小心存放。
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