吃了含瘦肉精的羊肉会有什么反应?如何辨别羊肉是否放了瘦肉精
瘦肉精这个东西我们都不是第一次听,像猪肉、羊肉里面是最容易添加这个成分的,因为这个成分是可以增加猪羊的瘦肉率,这样市场上会更好售卖一些。但是瘦肉精可不是什么好东西,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、吃了含瘦肉精的羊肉会有什么反应?
2、如何辨别羊肉是否放了瘦肉精
3、瘦肉精的危害是什么
吃了含瘦肉精的羊肉会有什么反应?
瘦肉精的肉质对身体有多种伤害的症状,通常症状表现为疲劳,头晕,头痛等各种身体表现,还有一些是异常的实验室化验值,例如血液常规,例如肝肾功能等,各不相同。偶尔吃含有瘦肉精残留物的猪羊肉会引起诸如心慌,肌肉震颤,头痛和脸红的症状。几个小时后,正常代谢完就会逐渐恢复平静。
如何辨别羊肉是否放了瘦肉精
1、看羊肉的颜色。羊肉的颜色通常是鲜红色,而使用瘦肉精的羊肉是深红色,因为使用瘦肉精后,羊肉的生长加快,羊肉的组织发生变化,肉质更加致密,颜色会更紧凑,于是肉质是黑暗的。购买时,选择鲜艳的红色。
2、看羊肉的脂肪。瘦肉精的主要功能是增加瘦肉的生长,从而导致肥肉的流失。因此,用瘦肉精喂养的羊肉脂肪很少或没有脂肪。要知道,同一个部位拥有相同的肉质是不可能的,不可能一种没有脂肪或很少脂肪,另一种则有很多。
3、查看肉壁的厚度。在正常情况下,羊肉的肉壁厚度约为4至5厘米,这是正常的,而使用瘦肉精的羊肉的肉壁厚度仅为2厘米,这更容易判断。
4、品尝味道。羊肉有强烈的羊肉味,无论您使用哪种烹饪方法,都会有这种羊肉味,而瘦肉精羊肉的气味会很弱,甚至有些是清臭味。
瘦肉精的危害是什么
瘦肉精是一类药物的统称。这次在广东引起轩然大波的是一种名叫“盐酸克伦特罗”的药物。最初,它被用以治疗哮喘,但因为它副作用大而逐渐被医生弃用。上世纪80年代,美国人意外发现它竟然能促进蛋白质合成,提高猪瘦肉比率。考虑到人们大都喜欢吃瘦肉,讨厌油腻的肥肉。这一情况让盐酸克伦特罗有机会在禽畜身上大展拳脚。不过,猪饲料中的盐酸克伦特罗通常是人正常用药剂量的10倍。长时间饲养下,它们很容易在猪内脏器官里蓄积残留。这是人出现瘦肉精中毒症状的原因。换言之,中毒其实是人体内药物过量。
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