白萝卜为什么里面是蓝色的 白萝卜坏了吃了怎么办
白萝卜是冬天很适合吃的食物,可以驱寒,很适合冬天煮火锅,吃起来甜甜的,很适合养生。那么,白萝卜为什么里面是蓝色的呢?想知道答案的朋友们一起来看看本站带来的介绍吧!
全文目录
1、白萝卜为什么里面是蓝色的
2、白萝卜坏了吃了怎么办
3、白萝卜和绿萝卜的功效有区别吗
白萝卜为什么里面是蓝色的
白萝卜里面含有大量的酚类物质,如果储存环境的温度过低,或者采摘的时间太晚受寒,或者存放的时间太久了,导致水分流失的话,这些酚类物质就会转化为花青素。
而花青素与碱性物质相遇,就会发生反应变成蓝色,因此白萝卜做为一种碱性食材,在遇到这些情况时,就很容易出现发蓝现象。
白萝卜坏了吃了怎么办
根据情况看。
虽然说吃坏的食物有可能会引起食物中毒,但每个人的体质、食用量不同,最后会出现什么反应,也完全是因人而异的。
因此吃了坏的萝卜后,建议先休息观察一段时间,要是在24小时内都没有出现任何不适的话,不需过于担心,有出现不适反应,则及时就医检查治疗。
白萝卜和绿萝卜的功效有区别吗
差不多。
白萝卜和绿萝卜都是萝卜,因此在营养成分和功效作用上是差不多的,都含有丰富的蛋白质、脂肪、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、芥子油、淀粉酶、矿物质、维生素等成分,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。
虽然二者的营养和功效差别不大,但比较不是同一品种,因此在口感上是有明显的区别的,白萝卜通常用来做菜食用,而绿萝卜则可以做为水果食用。
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