土豆丝过夜发黑了能吃吗？用水泡的土豆丝可以放几天

土豆是我们经常吃的一种薯类蔬菜，含有丰富的淀粉和维生素，吃法也非常多，炒、炖、煮、炸、烤等等，味道也都非常的不错。要注意的是，土豆如果切开了的话，最好是尽快加热吃的，泡水去淀粉的话也不要泡太久。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、土豆丝过夜发黑了能吃吗？

2、用水泡的土豆丝可以放几天

3、切好的土豆丝如何存放至第二天

土豆丝过夜发黑了能吃吗？

这种不建议再吃。一般情况下，土豆去皮后，暴露在空气中3-4小时左右就会被氧化变黑。这个时候还是可以吃的，但是如果在空气中存放到第二天，那么此时的土豆就会被吃掉。一般氧化已经很严重了，很可能滋生了大量的细菌和微生物。这时很容易增加人体胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻、便溏。

用水泡的土豆丝可以放几天

土豆丝切好后，用清水浸泡可以降低淀粉含量，但不宜在水中放置时间过长，否则口感和营养会大打折扣。一般最多可以泡一天。很容易软坏，还可能滋生细菌等有害微生物，造成人类食用危害健康。因此，在水中浸泡2天的土豆丝不能食用。

切好的土豆丝如何存放至第二天

第一步：土豆丝隔夜保存，首先要用保鲜袋密封装起来，这样可以避免土豆丝与空气过多接触而氧化变黑。

第二步：然后将装好的土豆丝放在冰箱的冷藏室保存，这样能够抑制细菌大量繁殖。