吃辣可以工作减压
如今川菜馆,湘菜馆等以辣为主题的餐馆遍地都是,也越来越收到大家的欢迎,一些人甚至餐餐有辣椒,一顿没有辣椒就觉得饭菜没有味道,这些嗜辣族们吃辣的原因各异,有很多人也是因为工作减压而吃辣。甚至有MM发出感叹:辣椒对我而言,就像菠菜之于大力水手,压力越大越要吃辣,辣一辣,什么压力都是浮云!
这位MM今年30岁,“辣龄”已有十年,吃辣的级别虽然没到“灭绝师太”,但好歹也算练家子。
“我家里烧饭,是正宗的杭帮菜,我从小是不吃辣的。后来到了大学,和寝室同学一起出去打牙祭,就开始吃辣了,而且越吃越辣,后来能用剁椒酱下饭吃。除了吃辣频率低了点,不至于天天吃辣,估计吃辣的劲头和湖南人没啥区别了。”
最初发现MM压力越大越爱吃辣的人,是她的妈妈。
“我妈有一天看着我端着个碗,又吃辣椒拌饭,就问我最近心情不好还是工作忙?那会儿我正好在写年终总结,又要写第二年的规划,压力特别大。”经过这一点拨,MM回想一下真的发现,自己无意中靠吃辣减轻压力。
于是,渐渐演变成了压力一大,她就会去找“辣”。
“杭州城里只要是吃辣的地方,我几乎都去过。”MM说。从香辣馆里最辣的香辣小龙虾,到蘸满芥末的日本刺身,从沸腾鱼乡的麻辣鱼,到各家店的剁椒鱼头,她都挑战过。
“我最喜欢的状态是大夏天,一边吹空调喝冰饮料,一边来份超辣的小吃,然后在空调房里出一身汗,最后加一客甜点。这个时候,别说工作压力,就算是泰山压顶,我都觉得完全没问题。”
“吴山的变态辣翅,我也和老公去挑战过。”当时她刚调换了工作岗位,一下子有点不适应,就拖着老公陪她去减压。“我们俩从最不辣的开始吃,一层一层往上,最后到了倒数第二层的变态辣翅,不行了,实在是一口咬上去嘴巴都肿了。当时真是疼出了一头汗,衣服都快湿了。不过汗出完了,心情也好些了。”
MM形容,就好像大力水手吃了菠菜会力大无穷一样,她只要辣椒吃爽了,心情就会好很多。“女生一般都会让人从香港带化妆品,我也让人带东西,不过是从海南带那个很辣的黄辣椒酱。最近我还请人带了两斤来,放在家里囤货。”
MM自己烧的剁椒鱼头也是一绝。“年底的时候,我们办公室的工作压力都挺大,我就把我的‘辣椒减压法’贡献出来,请同事到我家去吃了一顿剁椒鱼头。大家都说胃里燃烧过以后,小宇宙也燃烧起来了。”
吃辣也算是食疗
到底吃辣和减压有没有实质联系?网络上搜索,比较多的说法是:吃辣时,身体会以为自己受了伤,脑部释放出一种内啡肽,这种天然止痛剂可使人感到轻松兴奋。
有医生表示,这个说法他还是头一次听说。对于MM的这种情况,身为湖南人的医生觉得倒有点像毛主席说的:不吃辣子不革命。
在他看来,辣子可以给人减压的原因是,压力大会造成肠胃蠕动慢、胃口不好、便秘等问题,辣椒里的辣椒素能促进肠胃蠕动,有开胃的作用,并且能加快人的代谢,排出一部分体内的毒素,让人有种轻快的感觉。
“从调节抑郁情绪的角度来说,确实可通过吃一些食物来调整情绪,就是大家说的食疗。吃自己喜欢吃的东西,也是食疗。从这个角度讲,做喜欢做的事,也能调节情绪。”
医生说,用饮食来调节情绪,一定要控制量,否则很容易物极必反,尤其是过度吃辣,对于有胃溃疡、肠溃疡和哮喘的人来说绝对不是好习惯。他建议,与其大吃一顿减压,不如少吃多餐,然后跑上几圈发发汗,再冲个热水澡来得效果好。
吃辣确实可以起到缓解情绪,工作减压的效果,但是应该有截至的吃一些辣,尤其是对于北方的朋友,由于北方气候干燥等气候原因,并不是太适合吃辣,应该适量的吃。
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