春季吃菠菜的好处-菠菜怎么吃最有营养
菠菜可养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用,大家可参考以下简单的烹煮方法,便可达到祛病的目的:
春季吃菠菜的好处-菠菜怎么吃最有营养
1、高血压、头痛、目眩、便秘:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食。每日可食2次。
2、视物不清,头昏肢颤:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。
3、视力模糊,两目干涩:鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。
4、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能。
不过,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、肾结石、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜。
菠菜怎么吃最有营养
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用,如“姜汁菠菜”、“海米菠菜”等。
2、很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
怎样去掉菠菜中草酸?
菠菜含有很多矿物质,每百克含铁1.8毫克、含钙72毫克、含磷53毫克,是补铁佳菜。但菠菜中含一种草酸物质,这种物质不仅吃起来发涩,还可与食物中的钙质化合而生成不溶性草酸钙,草酸钙人体不能吸收,却容易沉附于血管壁上,形成血管功能障碍。在食用时需将菠菜焯一下水,捞出放人冷水中浸泡10分钟,草酸钙即沉于水中。
-
肌肉跳动是怎么回事,肌肉抖动是什么原因造成的
为什么身体肌肉会跳动?是什么病呢?运动后,神经细胞仍然继续发放神经冲动到肌肉去,于是便引起肌肉跳动的现象。肌肉神经自我调节,会产生肌肉的收缩跳动。疲劳也会引起的肌肉轻微痉挛,疲劳缓解以后就解除了。你“近来总是感觉比较累”,恐怕就是这个原因。生活有规律点...
-
生菜长什么样子的图片 生菜有哪些功效与作用
生菜中含有维生素、矿物质等营养成分,能够镇静安神、降低血压、胆固醇、甘油三酯。能吸收肠道中的水分促进胃肠的蠕动,加速体内垃圾毒素的排出,改善食物过于精致而造成的便秘。能增加全身的血液循环,治疗神经衰弱、神经官能症、记忆力减退等症状。生菜略苦适合大部...
-
灯笼椒长什么样子的图片 灯笼有哪些功效与作用
灯笼椒本属于青椒中的一种,它的营养价值还是比较丰富的,属于一种典型的低热量的食物。里面含有钙离子、钾离子、核黄素、蛋白质、碳水化合物和多种微量元素。适量的吃一些灯笼椒可以有效的增强身体的免疫力、改善视力。从中医角度来讲,灯笼椒还可以清热利湿、解毒...
-
莴笋长什么样子的图片 莴笋有哪些功效与作用
莴笋也叫做莴苣,是一种青菜。莴笋的营养价值非常丰富,还有大量的无机盐、维生素,而且还有比较多的烟酸。这种烟酸本身能够激活胰岛素,对于一些糖尿病病人来说,吃一些莴笋可以有效的平衡身体内的糖分。而且莴笋中含有一定的铁、锌元素等微量元素,可以有效的补充人体所...