红茶绿茶乌龙茶区别有哪些?
很多人都很喜欢喝茶,茶道在中国也是很受欢迎的,除了日常的喝茶的方式以外,现在越来越多的人喜欢功夫茶的喝法。而且茶叶的种类是很多的,除了红茶、绿茶、乌龙茶以外,还有很多其他的种类,比如黑茶、白茶等等。喝茶以前要先了解这些茶叶的区别,下面就来介绍一下红茶绿茶乌龙茶的区别。
绿茶降火防癌
儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。此外,绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。
一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面,可以选用瓷杯或透明玻璃杯,冲泡时不要盖盖子。
红茶暖胃护心
红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡,具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子,茶香会更浓郁。
文章中介绍了一些红茶和绿茶乌龙茶的区别,其实乌龙茶和绿茶是一样的,但是乌龙茶只是把绿茶经过了发酵,所以在外观和颜色上就会发生一些改变,但是本质上乌龙茶还是属于绿茶的一种。在选择茶叶的时候也要根据自己的体质来选择。红茶性温,比较适合女性,绿茶性凉,是比较适合夏季的。
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