冬季饮食要小心寄生虫
冬季饮食要小心寄生虫
冬季饮食要小心寄生虫
小寒过后,天气愈发寒冷,狗肉火锅、涮羊肉、鱼生粥等食物,成为市民冬令进补的热门选择。专家提醒市民,冬季进补要避免进食生鲜或未彻底熟透的肉、鱼虾和水生植物,提防食源性寄生虫病。
“食源性寄生虫病,是指进食生鲜或未经彻底加热、含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称,涮肉、鱼生、酒醉虾蟹等吃法,易加大食源性寄生虫病感染风险。”专家指出,很多市民喜欢吃半熟甚至还带血丝的涮羊肉,但羊肉如果感染了羊肉绦虫,这样的吃法就可能将绦虫虫卵带入消化道,导致人体感染绦虫病;如果所吃的鱼、虾、蟹所在的水域或在运输过程中,水受到肝吸虫污染,生吃鱼片或酒醉虾蟹就可能感染肝吸虫玻
专家提醒,冬令进补要避免进食生鲜或未经彻底加热的肉、鱼、虾、蟹和水生植物。加工肉类及水产品时,不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品;处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开,加工过生鲜肉类、水产品的刀具及砧板必须彻底清洗后方可再次使用;不用生鲜肉类、水产品喂饲家中猫、犬等宠物,以免宠物感染寄生虫后传染给家人。
-
经常吃加工食品你的身体会受影响 别不当回事
加工食品的危险性并不令人震惊。尽管消费者在过去几年才开始对这些危险食品发出警告,但这个问题早在几十年前就开始了,这是为了食品行业的利益。虽然我们在生活中可以找到一些健康的食品,但许多进入超市货架的产品都充满了有害物质。为什么避免食用它们如此重要?下...
-
喝假沸豆浆会食物中毒吗?超市买豆浆加热后再饮用
牛奶和豆浆,似乎是两个冤家,到底是牛奶好还是豆浆好,业界一直未有定论。很多家庭会经常自制豆浆,有时候还会加一些花生什么的。豆浆机非常方便,很多人认为自制豆浆挺方便的,营养有保证,还不用担心安全问题。喝假沸豆浆会食物中毒吗?超市买豆浆加热后再饮用其实豆浆和牛...
-
“僵尸肉”是什么?你家有“僵尸肉”吗?
僵尸肉是什么?你家有僵尸肉吗?四成家庭冻肉存半年僵尸肉说法最早源于媒体对高龄冷冻肉的夸张形容。今年查获的走私冷冻肉品中确实有些已存放四五年之久调查发现,家庭存放肉品超过半年的占42.2%,存放四五年以上的达到5.5%。肉品专家、不同类型的肉冷冻保存时间不同,...
-
街边小吃一次性纸碗质量堪忧 热水一冲便漏洞
每逢周末,逛街的人群特别多,不少人在街边买点小吃,用一次性纸碗盛着,边走边吃很韵味。一次性纸碗广泛用于粉店面馆、小吃店、麻辣烫摊等地方,但是这种一次性纸碗的质量却令人担忧。街边小吃一次性纸碗质量堪忧,热水一冲便漏洞谨防烫伤而这些小店面使用的一次性纸碗,往...