经验馆关于冷冻的内容经验
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![咸肉放冷藏还是冷冻]( "咸肉放冷藏还是冷冻")
咸肉放冷藏还是冷冻
熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是经过加工含盐分很大的肉食品，盐分有很多，所以细菌不容易滋生也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境利于生咸肉的储存，但熟咸肉不适合长时间...
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![冷冻薯条用空气炸锅怎么炸法]( "冷冻薯条用空气炸锅怎么炸法")
冷冻薯条用空气炸锅怎么炸法
冷冻薯条用空气炸锅炸的方法：1、冷冻薯条，不用解冻，按需要的量放入炸篮。2、设置温度为200度，调整时间为15分钟。3、炸好后装盘即可。...
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![西红柿冷冻一年还能吃吗]( "西红柿冷冻一年还能吃吗")
西红柿冷冻一年还能吃吗
不能。冷冻西红柿一般不能放在冷冻层很久，因西红柿极其容易变质，经过冷冻后肉质会变面，游离水分会变多，非常容易被冻伤，而且西红柿的内部细胞的细胞壁比较薄，自由水多，经过冷冻结冰晶体会破坏细胞，从而导致变质。所以冻了一年...
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![榴梿冷冻三个月还能吃吗]( "榴梿冷冻三个月还能吃吗")
榴梿冷冻三个月还能吃吗
可以，但不建议食用。虽然将榴梿用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻层可以保存一段时间，但在冷冻层保存三个月的时间过于长，榴梿保存时间越长口感会变越差。冰箱冷冻一般保存时间为1-2个月左右，保存三个月的榴梿极有可能已经发生...
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![鱿鱼放冰箱冷冻要不要洗干净啊]( "鱿鱼放冰箱冷冻要不要洗干净啊")
鱿鱼放冰箱冷冻要不要洗干净啊
鱿鱼放冰箱冷冻，建议清洗干净。如果需要将鱿鱼放进冰箱冷冻保存，建议清洗干净用保鲜袋装好再放进去，这样吃的时候，解冻后只要稍微处理便可以直接烹饪了。清理鱿鱼需要将鱿鱼的眼睛、内脏、须吸盘上的硬壳等都去掉，背上的黑...
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![真空熟牛肉冷藏还是冷冻]( "真空熟牛肉冷藏还是冷冻")
真空熟牛肉冷藏还是冷冻
真空熟牛肉既可冷藏也可冷冻，如果准备当天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的时候拿出来直接腌制即可，如果不打算近期吃，可以将其放入冷冻延长保存时间。煮熟的牛肉比生牛肉更耐放，但是在没有冰箱的情况下煮熟的牛肉只能存...
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![自己做的火腿肠冷藏还是冷冻]( "自己做的火腿肠冷藏还是冷冻")
自己做的火腿肠冷藏还是冷冻
自己做的火腿肠一般是冷藏保存，在存放香肠之前，需要把火腿肠放在一盒密封盒里，或者是放在保鲜膜里，之后放再进冰箱里保存。火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，加入调味品等一系列工程制...
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![螃蟹煮熟冷冻还是直接冷冻]( "螃蟹煮熟冷冻还是直接冷冻")
螃蟹煮熟冷冻还是直接冷冻
煮熟冷冻。煮熟后的螃蟹体内的细菌会少些，经过高温的杀菌消毒后，再存放到冰箱冷冻保存其保存时间会延长。且高温会将螃蟹肉质部分的水分逼出来，放冰箱冷冻保存对肉质的破坏程度能够减小。而直接冷冻，其中的水分会结冰从而...
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![核桃仁放在冰箱冷冻吗]( "核桃仁放在冰箱冷冻吗")
核桃仁放在冰箱冷冻吗
核桃仁属于油性干果，放在冰箱的冷冻或冷藏室里都没有问题。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，...
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![带鱼怎么保存可以冷冻一年]( "带鱼怎么保存可以冷冻一年")
带鱼怎么保存可以冷冻一年
将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜这样就，长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形...
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![酸奶冷冻会变成冰淇淋吗]( "酸奶冷冻会变成冰淇淋吗")
酸奶冷冻会变成冰淇淋吗
酸奶冷冻可能会变成冰淇淋。冷冻酸奶会凝固，会有类似冰淇淋的味道，但是味道比较清淡单一。酸奶在-18℃以下的环境中冷冻2-3小时左右，通常会变成冰棍，所以质地比冰淇淋硬。但是硬度也可以通过控制冷冻时间来调节。1、酸奶...
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![板栗煮熟放在冰箱冷冻能存放多久]( "板栗煮熟放在冰箱冷冻能存放多久")
板栗煮熟放在冰箱冷冻能存放多久
30天左右。冷冻室温度较低，并且比较干燥，不利于细菌生长。因此存放时间较长，下次食用前再加热板栗即可。但反复加热会影响板栗口感。建议板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。变质和霉变板栗一定不能食...
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![卤水放冰箱冷冻一年还能用吗]( "卤水放冰箱冷冻一年还能用吗")
卤水放冰箱冷冻一年还能用吗
不建议食用。卤水晾凉后最好存放于瓷罐或者玻璃容器中，不要长时间放于塑料盒子、不锈钢锅中，不利于保存。通常卤水能在冰箱中冷藏保存5-7天，但是下次用之前一定要提前烧沸、杀菌，这样才安全。也可以将成冻状的卤水冷冻保...
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![熟螃蟹冷藏还是冷冻]( "熟螃蟹冷藏还是冷冻")
熟螃蟹冷藏还是冷冻
冷冻。熟螃蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，放冷藏会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，必须再煮一次，以防蟹内微生物未被彻底杀死。...
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![冷冻肉跨省运输需要什么手续]( "冷冻肉跨省运输需要什么手续")
冷冻肉跨省运输需要什么手续
1、食品经营许可证。首先，货主需要拥有食品经营许可证，这是从事食品经营活动的基本资格证明。货主应在当地市场监管部门申请获得这个许可证，并且需要保证证照的有效性。2、营业执照。除了食品经营许可证之外，货主还需要一...
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![熟猪肝放冷藏还是冷冻]( "熟猪肝放冷藏还是冷冻")
熟猪肝放冷藏还是冷冻
熟猪肝冷藏和冷冻皆可。熟猪肝放冷藏区时，只能存放1-2天左右，想要长时间存放则需要放在冰箱的冷冻区，食用前用微波炉解冻即可。冰箱中的低温环境能延缓猪肝的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。如果没法及时食用，应把它们切...
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![冷冻的包子要蒸多久可以吃]( "冷冻的包子要蒸多久可以吃")
冷冻的包子要蒸多久可以吃
冷冻的包子要菜一般在15-20分钟，冻包子在菜的时间上要要把握，时间过长的话，包子的软糯程度不够，时间太短的话，包子会出现夹生的情况，一般情况下，建议蒸速冻包子时间在15-20分钟，这样蒸出的包子蓬松度刚好，口感软糯，但是需要注意...
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![鱼元子可以冷冻吗]( "鱼元子可以冷冻吗")
鱼元子可以冷冻吗
鱼元子可以冷冻。若是将鱼元子冷藏保存，只能保存1至2天，并且会因冷藏而无法保留原有的口感，因此冷冻是最佳的保存方法。将制作完成的鱼元子放置在阴凉通风的环境下静置三个小时，至其完全凉透后，装入保鲜袋，再将其放入冰箱的...
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![冷冻产品快递超过五天会坏吗]( "冷冻产品快递超过五天会坏吗")
冷冻产品快递超过五天会坏吗
冷冻产品快递超过五天有可能会坏。冷冻产品在包装时厂家会在包装中放入冰袋，在气温较低的春冬二季，放有冰袋的冷冻产品快递超过五天一般不会坏。但是在气温较高的夏秋二季，冷冻产品快递时间也最好不要超过3天，一般超过5天...
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![海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻]( "海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻")
海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻
按照自身食用需要进行选择即可。1、海蟹处于低温也能存活一段时间，不过将海蟹冷冻后，海蟹能存活的时间不长而已，如果海蟹买回来后，没有立即食用，可以将海蟹冷冻保持，将海蟹活着冷冻的话，在其死广之前食用，味道还是会比较的鲜...
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![草鱼放冰箱冷冻要不要放盐]( "草鱼放冰箱冷冻要不要放盐")
草鱼放冰箱冷冻要不要放盐
草鱼放冰箱冷冻要放盐。将内脏和鱼鳞处理干净后抹上一层盐，再用保鲜袋或保鲜盒密封好后直接冷冻即可。鱼肉上抹盐可以延长鱼肉的保存时间，隔绝细菌，不会出现变色、异味的情况，食用时也不用加入过多的调味品。草鱼属于淡水...
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![冷冻的馒头能吃吗]( "冷冻的馒头能吃吗")
冷冻的馒头能吃吗
冷冻的馒头能吃，吃不完的馒头经过短时间冷冻之后还是可以继续吃的，馒头包好后可以放冰箱里冻起来。吃的时候只需要拿出来自然解冻，然后放进蒸锅上加热蒸熟即可，只是口感和营养比不上新鲜蒸好的馒头。冻起来的话放一个月或...
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![蘑菇保存放冷藏还是冷冻]( "蘑菇保存放冷藏还是冷冻")
蘑菇保存放冷藏还是冷冻
都可以。但想要保存5-7天的话，就要将蘑菇连同纸袋或容器一起放入冰箱冷藏；如果想要将蘑菇保存至7天以上，或是你本来要用的蘑菇虽然已经清洗过也切开了，但突然决定不用或没用完的话，就要用冷冻的方法来保存。如把蘑菇放入有...
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![炸好的藕夹放冷藏还是冷冻]( "炸好的藕夹放冷藏还是冷冻")
炸好的藕夹放冷藏还是冷冻
炸好的藕夹可以放冷藏，也可以放冷冻。如果短期内需要食用，可以将做好的藕夹用保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏，可存放3-4天。如果需要长时间保存，可以将藕夹用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻，可保存7天左右。藕中的含铁量较高，还含有蛋白...
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![大闸蟹煮熟可以冷冻吗]( "大闸蟹煮熟可以冷冻吗")
大闸蟹煮熟可以冷冻吗
大闸蟹煮熟可以冷冻。大闸蟹属于高蛋白质食物，在常温状态下，细菌非常容易繁殖，变质非常快。而放在零下4~24度的冰箱冷冻层中，细菌的繁殖和分解活动，被完全抑制，能够保证大闸蟹保存1~2天不变质。...
