老人要掌握的九大做饭技巧
老人要掌握的九大做饭技巧
对于老年人来说,健康饮食尤为重要,因为吃的健康了,就可以减缓各个器官的衰老,保证机体的正常运转,还能够预防多种老年疾病。所以老年人在饮食上各个细节一定要注意,一起来看看吧。
1、把胡萝卜削薄
想要胡萝卜快点变软、变熟,不要用刀切丝,要使用削皮刀,削成长长的薄片,这样会比较好咬。
2、将豆芽菜折断
摘除豆芽菜的须根后会更好吃,除此之外希望大家能注意到的是长度。只要用手轻轻一折,好咬的程度就会很不一样。
3、叶菜撕成小片或卷起来
生菜等青菜是薄薄的很大一片,对老人来说不太容易入口。撕成小片或卷起来切成一口大小,就会比较容易吃。
4、在大虾上划几
在牙齿健全的年纪,虾肉弹牙的口感非常有魅力,但对老人来说就有点吃力了,只要在虾身上划几刀,嚼起来就会容易许多。
5、把肉的纤维切断
将切肉前拿刀背在肉的表面捶打几下,以切断肉纤,后再斜切肉块,会比较容易入口。
6、将面条剪成小段
直接吃较长的面条,不易入口,可以试试用剪断再烹煮。
7、煮肉前撒一层面粉
涂抹一层薄薄的面粉在肉和鱼贝上,加热后表面会比较滑嫩,容易咬也容易入口。
8、金针菇帮助吞咽
可以把金针菇和其他菜一起炒。金针菇的滑溜口感具有帮助其他食物一起吞咽的效果,容易入口,增加食物的份量却几乎不加热量。
9、用蒸炒法好吃热量又低
菜要炒得好吃,需要使用较多的油脂,人吃了后会增加坏胆固醇。要避免摄取过多,用蒸炒法可以使食材变软,可口又健康。
可能很多人不知道什么才是蒸炒法,其实非常简单,先用平底锅煮开水,然后把要做的食物放进去烫一下,等到食材变软了之后,再把水倒掉。之后放一些油进去炒,等到水汽都蒸发之后放一些调味品就可以了。这么做菜丝毫不会影响到食物的味道,特别适合老年人吃。
-
老人初春养生饮食原则
老人初春养生饮食原则冬春交替,天气变化无常,如果日常保健工作做不好,就很容易被疾病袭击,尤其是是抵抗力低下的老人。养生专家表示,初春养生应注意饮食。那么,老人初春养生饮食要注意什么?老人初春养生饮食原则1、多温热少寒凉黏硬、生冷的食物多属阴,初春吃这类食物...
-
体弱多病老年人也能长寿
体弱多病老年人也能长寿为何说老人体弱多病者也能长寿呢?首先,通常体弱多病者大多有一种求生欲望所赋予的本能,因自知有病,常能珍惜和保养自己的身体。长期调理得当的体弱者,往往比那些恃壮而忽视自我保健的人更长寿;而自觉没病的人却容易麻痹大意,以致忽视了各种危...
-
老人冬季食补以温热为主
从中医养生学的角度来看,这确实是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。此外,冬季的传统养生方法还有很多,比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做,对身体...
-
老人跳舞有什么健康原则
老人跳舞有什么健康原则提起舞蹈,人们脑海中总会浮现出年轻、曼妙的身姿。其实,舞蹈不仅属于年轻人,也能给中老年人带来健康与活力……跳舞,优雅健身伴随着悠扬的歌声,婉转的旋律。舞蹈给观众带来优雅的视觉冲击,也给舞者本身带来健康与美丽、跳舞时心跳...