老人吃些香菇保护心血管
老人吃些香菇保护心血管
老人吃些香菇保护心血管
天气寒冷,亦心血管疾病的易发期,高血压、心脏病、脑中风是老年人比较容易发生的疾病,严重影响了老年朋友的正常生活,老年朋友要防止心脑血管疾病的发生,就应该从饮食入手,专家介绍,老年人预防心脑血管疾病不妨多吃些香菇。
香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外,还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。
香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化,对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质,特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高,能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
干香菇含有较多的维生素D,主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此,将买来的干香菇放置于日光下晒后食用,可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道,主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
干香菇浸泡的时候,最好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜,其能使纤维软化彻底,有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉,因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高,具有很高的保健功能,可以一同放到锅里炖煮食用。
保护心血管还可以吃这些
1、坚果
多数坚果,如大杏仁、核桃、开心果等,作为不饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分,每天进食约42克可以降低患心脏病的风险,是最佳的护心小零食。需要注意的是,坚果最好选择原味或低盐的,过多盐分的摄入反而会带来高血压的风险。
2、深海鱼类
长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类对于心血管病人所产生的保护效果。特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类,如鲑鱼、鲔鱼等,不仅可以预防心血管疾病,降低胆固醇,还可以减少心血管疾病达52%以上。常吃鱼的心脏病人,两年内的死亡率比起不吃鱼的人要减少30%。
3、苹果
每天吃两个苹果能够减少人体血液中的脂肪含量,还会增加血中维生素C的含量,平均可提升34%。同时,吃苹果也能减少肠内的不良细菌数量而帮助有益菌繁殖,从而改善人体的消化吸收机能,也同样可以起到预防高血脂和血管硬化等与生活习惯有关的病症的作用。
4、含钾食物
香蕉和酸奶中钾的含量较高,有助于控制血压。一周6天每天吃含1克钾的食物,如一个土豆、一只大香蕉和225克牛奶,5星期后血压可下降4毫米汞柱。橙汁既富含钾,又提供丰富的丰富的维生素C。血液中维生素C含量越高的人,其血压越低,有助于血管扩张。
-
老年人冬泳或晨练应要特别注意
对于沿海地区,冬泳的老人为数不少。虽然冬泳的确能强身健体,但还没有过此类经验的老人千万别轻易尝试,以免身体适应不了突然的冷刺激而生病。防寒保暖并非适用于所有老年人,对于没有心血管疾病如高血压、动脉粥样硬化的老年人而言,同样可以尝试抗寒锻炼。冬泳在我国...
-
老人常做七种运动可防衰老
老人常做七种运动可防衰老不论老年人喜欢什么样的锻炼,都能从以下的7个抗衰老练习中受益.它们不仅能让老年人移动身体更为轻松自如,而且还能避免受伤,感觉更年轻。1、深蹲动作要掌握要领。对于老年女性来说,在做深蹲动作时需要把双脚脚趾略微向外分开;这种简单的解...
-
老人要关注胃健康 日常生活中适合老年人的养胃食谱
老年人的肠胃需要小心的呵护,尤其是肠胃不好的老人,更需要小心的呵护才是。对于老年人来说,随着自己的年龄越来越大,身体的各个方面都会呈下降的趋势,尤其是在脏器上面。所以,老年人必须要多注意养生和保健。大家都知道,胃是消化食物的根本,但是很多老人都有胃不好的情...
-
腓神经损伤怎么办
腓神经损伤的重要原因是由于外伤引起的神经损伤,小腿肌肉发生肌肉痉挛的现象,脚拇指功能丧失,医生诊断结果主要通过外伤史和临床的医学诊断来确认,通过电生理检查和超生波检查,临床治疗效果还是可以信赖的,通过前期手术治疗,后期通过矫正器加以辅助,就可以治疗成功。腓...