孕妇能吃菊苣吗
现在无论走在大街上,还是做公交车的时候,到处都能看到孕妇的身影,见到孕妇之后,如果在公交车上就赶快的让座,如果不让,别人会投来鄙视的目光,走在大街上看到孕妇了,也要赶快的让道,如果碰到了,你是负担不起的,在吃的方面更是在意了,那么孕妇能吃什么,不能吃什么呢?孕妇能吃菊苣吗?
在我周围也有怀孕的,我的同事怀孕了,成为孕妇之后也是,特别的在意吃的东西,深怕吃错一点东西,对孩子有影响,所以导致的她吃东西非常的谨慎,而能吃的也变得很少了,那么孕妇能吃菊苣吗?
食用价值
菊苣叶片柔嫩多汁,营养丰富,叶丛期粗蛋白含量22.87%,初花期粗蛋白含量14.73%,平均17%,粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l%,粗纤维30.6%。菊苣氨基酸含量丰富,叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好,利用率高,牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。
食用方法
根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用,
叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味。
菊苣的嫩叶可以采收食用,但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下,整片叶沾酱,做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦),可炒、煮。外层有破损的外叶,洗净后可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。
熏肉菊苣沙拉
材料:1棵菊苣,15克奶油,1个小洋葱,1匙芹菜叶,2匙红酒醋,1匙碎葱,1匙芥末,125克熏肉,80毫升橄榄油.
做法:1.从菊苣的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干,撕成片,放在碗里.
2.洋葱去皮并切碎,芹菜切碎.将洋葱,芹菜和葱,菊苣放碗中.
3.将熏肉除去外皮,切成小块,放在平底锅里煎成棕色.
4.准备酸辣沙司,将盐,姜和醋放在小碗晨,放入芥末和橄榄油,搅拌均匀,浇到沙拉上,再搅拌.
5.上面放上热熏肉,注意不要倒入烹制时产生的油脂,再搅拌.
通过以上了解,我们知道了菊苣的一种做法,菊苣有很高的营养价值,面对这么有营养的东西,那么孕妇能吃菊苣吗
?希望人们能正确的了解,这样既不会给孕妇造成伤害,也能让孕妇享受到高营养价值的东西。
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