什么时候吃生姜最好 生姜食用的最佳时间
生姜的营养价值高,具有很好的食用价值,它可以开胃健脾,促进食欲,杀菌解毒,还可以抗氧化,抑制肿瘤。生姜的食用也是很有讲究的,那么什么时候吃生姜最好呢?下面就跟本站一起看看生姜食用的最佳时间!
什么时候吃姜最好
从一天来讲,早上吃生姜对身体有益。古人说“早上吃姜,胜似喝参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,因为生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等,本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。
尽管民间“晚上吃姜等于砒霜”的提法并不完全准确,但中医认为饮食也应天人相应。白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。
晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此通常情况下最好白天尤其是早上吃姜有益,晚上则不宜吃姜。
很多人不知道在吃生姜的时候,应不应该去皮。中医认为,生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。因此,吃姜时尽量保持姜的完整性,充分发挥生姜的整体功效。
不同时间吃生姜的作用
“早吃姜,补药汤”
居家过日子,是不可一日无姜的。家里不论老小,谁要是着凉受风,马上一碗姜汤伺候。出点汗,散掉表寒就没事了。胃寒,胃口不开,喝两天生姜茶,暖暖胃就好了。专家指出,如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,补药汤”。
早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。
“午吃姜,痨病戕”
过午不食姜,否则容易伤肺。中国人养生,特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛。生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了。正午时分,心经的气血最盛。此时吃姜,对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。心火过旺,肺就会遭殃了,会引起咳喘痰热各种症状。午吃姜,痨病戕。阴虚火旺体质的人切记,这就需要了解晚上吃姜有什么危害。
“晚吃姜,见阎王”
晚上吃姜有什么危害,专家表示,姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气。此时吃姜,有几大害:使人兴奋,无法安睡。刺激神经,影响心脏功能。郁积内火,耗肺阴,伤肾水。他说,这还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。
最关键的原因是:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害!因为人的咽喉在夜晚处于疲劳状态,声带会冲血,故晚上用姜菜下酒,或者喝姜茶,都等于吃慢性毒药。所以晚上吃姜,入菜佐料适量无事,切忌大量用姜。
晚上吃姜有什么危害,除了会影响睡眠以外,还可能会刺激神经,影响人的心脏功能,严重的吃姜喝酒还可能引起中毒现象,因此晚上吃姜要慎重。
什么季节吃生姜最好
俗话说得好,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”因此,夏天吃姜对身体更好,中医认为,姜益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。
中医养生班:隔姜灸——调理阳虚简单有效
而夏天吃姜的好处在于:由于夏天炎热,人们习惯贪凉,喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜,即可散寒祛暑,又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。
这样看来,生姜的好处还真不少,可是要讲对时候吃了才会对身体好,姜作为平时少不了的调味调料,亦有多种食疗功效。
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