小暑节气的食谱
炒绿豆芽:
[配料] 新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。
[做法] 豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
[功效] 清热解毒,疗疮疡。
素炒豆皮:
[配料] 豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。
[做法] 豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
[功效] 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
素烩面筋:选自《随息居饮食谱》
[配料] 水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。
[做法] 水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。
[功效] 解热、除烦、止渴。
蚕豆炖牛肉:
[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。
[做法] 牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
[功效] 健脾利湿,补虚强体。
西瓜番茄汁:
[配料] 西瓜半个,番茄3个大小适中。
[做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。
[功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。
-
秋冬季养生 注重饮食与运动的调理
秋冬季节,由于温度慢慢下降,人体的抵抗力变弱,加强秋冬季的养生保健十分必要。秋冬季养生有什么注意事项呢?下面,为你介绍秋冬季的养生之道。饮食不能太清淡许多人对饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清淡就等于只吃蔬菜、瓜果,追求饮食的绝对清、素。饮食太清...
-
秋季饮食谨记9点注意
炎热的夏季已经过去,人们也意识到该是时候进补了。可如果补得方式不正确,又或者是饭前饭后做了不该做的事,你所补得的营养就不能完全被吸收,甚至引发各种不利于健康的疾病。究竟秋季饮食该注意什么才不会对自己的身体造成伤害呢?下面小编为大家一一道来。1、细嚼慢...
-
立冬是什么时候 该如何养肾
立冬,伴随着寒冷到来的季节。这个时候我们尤为要注意养生,那么你知道立冬的时节需要养肾吗?今天小编就带你了解一下立冬当如何养肾,在寒冷的冬天保护我们的肾。立冬节气的起居养生立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百...
-
针灸食疗与二十四节气养生
这个时候万物复苏,土地松软,草木开始生长,但尚幼嫩。人体也是一样,肝木和脾土正虚,所以服药或食物应以辛散味重为宜(如香菜、茴香、薄荷、…)如果长吃零食或饮冷水,加重脾胃的负担,遇到风寒就会容易感冒。小孩子发热要按摩大椎穴。四季再细化分,就是一年?的二十四节...