菜谱:李鸿章杂碎
清光绪二十一年,清政府派洋务大臣李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼,然后出使美国。到美国之后,李鸿章用中国菜宴请美国高级官员,有一道杂烩菜由于菜味鲜美,令人赞不绝口。当美国官员问及菜名时,外行的翻译却解答成为"杂碎",于是西方人把好吃的中国菜统称"杂碎",一时传遍美国。从此,在英文辞典里便出现了"杂碎"的译音,甚至美国唐人街华侨开设的餐馆,也多改名为"杂碎"馆,继而在杂碎馆食单上,莫不大书"李鸿章杂碎",果然"杂碎"的名称由此大振。杂碎、杂烩,乃一菜双名,故又称"李鸿章杂烩"。中国文史馆的张伯驹先生也曾写过《李鸿章杂烩》文,称它"驰名国外。凡在欧美中国餐馆,莫不有如此一菜"。
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澳大利亚的民间故事:强大的魔法
很久很久以前,有一个没有父母的淘气男孩生活在一个部落里。那个小鬼!别人常常会生气地抱怨道,他太懒了,简直是一个懒虫!别人让他做的事,他从来都不做。他从不干活,只会各种各样的恶作剧。旱季到来了,小溪、河流和池塘都干涸了,人们必须走很远的路从一口井里取水。男孩不...
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刘秀才中状元
明朝洪武年间,下邳有个叫刘鹏举的秀才,其父早丧,家中只有母子二人相依为命。老母亲靠着几亩薄田,起早贪黑,忙种忙收,什么也不让儿子操心,一门心思让儿子专心读书,将来进京赶考,好搏个一官半职,也对得起早丧的爹。鹏举不负母望,十年寒窗,学得满腹经纶,童试考上了秀才,乡试又中...
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云游僧人巧借宿
从前,有一个云游天下的僧人,很有智慧。一次,他来到一个地方,听说前方有一户人家,从来不许人借宿,他却决定一定要去借宿一夜。天黑下来以后,这个游僧就走进了这户人家。这时,他突然变成了一个聋子。在互相致意之后,主人急忙给他烧了茶,招待他吃了饭,然后打着手势对他说:喇嘛...
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大舜耕田的故事
从前山里住着一户人家。母亲为人糯弱,儿子大舜,脾性暴躁,年近四十,还未婚配。母子相依度日。大舜耕田,母亲送饭,都要遭到儿子的打骂,不是怪她送早了,就是怪她送迟了。每次送饭,他的母亲都提心吊胆。一天,大舜在一块大田里犁田,突然犁犁出了一个耗子窝,窝里有八九个娇嫩的小...