皇帝吃饭为何颇多限制 爱吃的菜不许多吃
清朝皇帝吃饭是极讲究的,不仅有最高的伙食标准、高大上的餐具,还有仅供皇帝使用的专业术语和高水平且庞大的厨师团队伺候。
清帝餐具是极讲究的,体现的是皇家气派。如乾隆二十一年十一月九年级日《御膳房金银玉器底档》记载,当天乾隆帝使用的餐具是:金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金镶牙箸1双、银西洋热水锅2口、有盖银热锅23口、有盖小银热锅6口等等不下百件。
按规矩,清帝每日的伙食标准是:盘肉22斤,汤肉5斤,猪油1斤,羊2只,鸡5只,鸭3只,白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等共19斤,大萝卜、水萝卜和胡萝卜共60个,包瓜、冬瓜各1个,苤蓝、干闭蕹菜各5个(每个6斤),葱6斤,玉泉酒4两,甜酱和清酱各3斤,醋2斤。早、晚随膳饽饽8盘,每盘30个,另外御茶房为皇帝准备的例用乳牛50头,每头牛每天交乳2斤,共100斤;每天用玉泉水12罐、乳油1斤、茶叶75包。
清代内务府档案里,有很多清代皇帝的膳食单,这些膳单非常详细,皇上今天在哪里用膳,吃哪些菜品,每道菜品用什么器皿盛放,做多少量,有时候还要指定名厨来做。皇帝吃不完,就会赏赐给嫔妃以及下面的臣子。清宫的《膳底档》是专记皇帝吃饭的,凡与皇帝吃饭有关的点点滴滴,都必须如实记录,但皇帝爱吃什么则不准记录,这叫天机不可泄露。
皇帝一天下来不是一日三餐,而是一日早晚两次正膳。早膳在七点到九点,晚膳在下午一点到三点。两膳后,晚上进“晚点”(小吃)。如皇帝临时饿了或想吃点什么了,则随时传进。
皇帝吃饭有个“吃菜不许过三匙”的规矩,无论什么菜,都不能连吃三口,吃过三口的菜立即撤下。
因为皇上爱吃什么不爱吃什么,都不能让外人知道。皇上用膳时,眼睛看了哪个菜,旁边的太监就会将菜朝挪到皇上够的着的地方,用羹匙舀进布碟。如皇帝说句“这菜不错”,太监再舀一次后,边将这菜往后挪。假如连吃了三口,太监头就会喊一:“撤”。此后十天半月就不会再有这道菜。
-
西游记中玉皇大帝为何一定要处死泾河龙王?
《西游记》里,泾河龙王作为“斩首”事件法定的唯一实质受害者,当真只是偶然吗?当然不是。这一定是个必然的局。当然,必然就是无数个偶然的叠加。因此,我们不妨抖下笔墨,看看泾河龙王是如何一步步被布局者锁定为唯一候选人?首先,定位泾河龙王的地理坐标。龙王的产业在哪...
-
史上最滑稽谋反 只为在皇帝宝座上请人吃饭
一群人进了大殿,张韶坐上皇帝的宝座,请苏玄明一起吃东西,兴高采烈地说:“你小子算得真准!”然后继续吃,没下文了。苏玄明没想到张韶就这样结束了,大惊:“难道你只为了这个?”唐朝末年,民变蜂起。这些民变,基本上都是被压迫得没有活路所致,目的要么是夺取政权,要么是讨个说法...
-
揭秘沈万三家藏“聚宝盆” 80岁惨被朱元璋灭门!
白手起家沈万三并非是含着金钥匙出生的幸运儿,他也是个两腿粘泥、从土地里刨食的庄稼汉。他是穷苦人出身,所以具有吃苦耐劳的良好品德,他深知创业难的道理,自然会将他的经商理念传授给手下人,于是就形成了一种良好的“企业”精神。一本万利他的原始积累,也就是做生意...
-
被矿税逼反的农民 竟成了大明朝永远的梦魇
万历的税使对全国的祸害是很彻底的,包括烽火一直不断的辽东。辽东居住的有很多少数民族,这个地区的居民性子都很豪放火爆,也更容易激起愤怒,所以当恼人的矿监税使影响了他们的生活之后,辽东的民心就无法挽回地涣散了,辽东驻军也频繁哗变,东北这片广阔的土地上,愈渐笼罩...