养生指南 太新鲜的蔬菜不是上上选
几乎所有人在选购蔬菜的时候都会找新鲜的,但是今天要给大家介绍的夏季养生妙招却是告诉大家,夏季饮食最好不要选择太新鲜的蔬菜,这到底是怎么回事呢?看了就知道了。
人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用,认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜,也会招来麻烦。
因为刚刚采摘的蔬菜,常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中,均大量使用化肥和其他有机肥料,特别是为了防治病虫害,经常施用各种农药,有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药,这些肥料和农药往往是对人体有害的。
其实,新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现,大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几,甚至是完全相同的。
据美国一位食品学教授发现,西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,它们所含有的维生素C有所下降,而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本没有变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。
所以,生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜,而忽视了其中可能存在的有害物质。对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间,使残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟,而对于那些容易衰败的蔬菜,也应多次清洗之后再食用。
-
零食的致癌程度似辐射
在某种意义上,贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为,人体的遗传物质DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素,如果这些营养素不足,会导致DNA损伤无法修复,其后果与辐射带来的伤害非常相似,所以做好保健工作之前就必须少...
-
盘点厨房里三大最危险食物
人们为了保证身体的健康,一定要从饮食下手,健康的饮食是身体健康的保证,但在平时的饮食中有些是危险的食物,下面就来看看厨房里的三大危险食物吧。危险食物一:剩米饭吃剩的米饭在放置过程中,容易受到微生物污染。因此,剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏,食用前再彻底加热。...
-
生活误区 这些生活中的误区你知道吗
随着生活水平的提高,人们越来越重视自己的身体健康,总会研究一些养生的方法,但是当中往往有很多的保健误区,不仅养生的效果不明显,还会对身体造成一定的伤害,本文今天就向大家介绍一些常见的生活误区以及春季养生常识。生活中有许多的事都会在不知不觉中影响着我们的...
-
让女人尴尬不已的美容小事
在美容的世界中,也有着不能说的秘密烦恼,从脱毛不彻底留下的毛茬,到破坏形象的坏口气,再到高跟鞋勒出疤痕脚……既然如此,就一起偷偷摸摸地解决这些问题吧!让足部老10岁的龟背足脚后跟和两边死皮堆积,干燥到出现块块纹路,就像乌龟背上的花纹,再美的裸跟鞋和...