重金属有哪些?重金属超标的危害有多少?重金属污染
近日,不断爆发新闻某些事物重金属含量超标,食用这些食物对人体危害很大,那重金属的危害到底有哪些方面呢?我们应该如何更好地保护自己呢?有哪些微量元素又是人体所必需的呢?下面就让我们一起来看一下吧。
金属与人类生活密切相关。有些金属在人体结构和机能中可发挥重要作用,甚至被列为主要的营养素,一旦缺乏将导致病理学的症状特征,如钙、钾、钠、镁,为人体功能所必需的常量营养金属;铁、锌、硒、锰、铜等为人体功能所必需的微量营养金属,但有些金属进入人体后,则会产生毒性作用。食物中毒中常见的有毒金属主要来源于自然环境、食品生产加工、农用化学物质及工业“三废”的污染。所谓有毒的金属,指既不是必需元素,又不是有益元素的那一类,它们在人体内即使少量存在,对正常的代谢作用也会产生明显的毒性作用。
当然,所有的金属如果摄取得足够多的话,都可能有毒,比如硒在有毒量和不足量之间的界限就非常小,人体的适应能力也有一定的限度。如果环境的异常变化超出人体正常生理调节的限度,就可能引起人体某些功能和结构发生异常,造成病理性变化。重金属污染就是造成这种病理性变化的因素之一。
一般来说,重金属是指比重大于5、原子量大于55的金属。从环境污染方面所说的重金属,主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷。它一旦通过饮水、饮食、呼吸或是直接接触的路径进入人体,就会极大地损坏身体的正常功能。因为重金属不像其他的毒素可以在肝脏分解代谢,然后排出体外,相反,它们极易积存在大脑、肾脏等器官,一旦超标,易引起基因突变,影响细胞遗传,严重时会产生畸胎或诱发癌症。
重金属的危害
汞:食入后直接沉入肝脏,对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克,就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水,长期食用会引起蓄积性中毒。
铬:会造成四肢麻木,精神异常。
砷:会使皮肤色素沉着,导致异常角质化。
镉:导致高血压,引起心脑血管疾病;破坏骨钙,引起肾功能失调。
铅:是重金属污染中毒性较大的一种,一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞,特别是胎儿的神经板,可造成先天大脑沟回浅,智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。
钴:能对皮肤有放射性损伤。
钒:伤人的心、肺,导致胆固醇代谢异常。
锑:与砷能使银手饰变成砖红色,对皮肤有放射性损伤。
铊:会使人得多发性神经炎。
锰:超量时会使人甲状腺机能亢进。
锡:与铅是古代巨毒药‘鸩’中的重要成分,入腹后凝固成块,坠人至死。
锌:过量时会得锌热病。
铁:是在人体内对氧化有催化作用,但铁过量时会损伤细胞的基本成分,如脂眆酸、蛋白质、核酸等;导致其他微量元素失衡,特别是钙、镁的需求量。
人体所需的微量元素
微量元素是小于体重0.01%的元素称微量元素,它们种类很多。人体必需的有14种,这些元素虽然在人体中含量很少,但其生理作用却非常重要。微量元素又分为必需微量元素和非必需微量元素。下面我们来看一下人体所需的微量元素。
铁:参与氧的运转,交换及组织呼吸。
铜:与铁相互作用形成胶原蛋白,增强血管弹性。
锌:是70多种酶代谢的必需物质。
铬:加强胰岛素对糖的和脂类的作用。
钴:是维生素B12的成分参与造血。
锰:是过氧化物和焦葡萄酸盐羟基酶的组分,参与糖代谢。
镍:脂尿素酶组分,促进铁的吸收,刺激造血。
锡:是催化、氧化剂有益于维持蛋白质、核酸等的三维结构。
硅:维持结缔组织和骨质的正常组织和结构。
硒:是谷胱甘肽过氧化物酶的组分。
钼:是亚硫酸盐、黄嘌呤、醛等氧化酶的成分。
碘:是甲状腺的主要成分。
钒:控制ATP酶和磷转化酶及钠泵。
氟:维持牙齿及骨结构抑制稀醇酶焦磷酶等。
-
春季天气多变多雨类风湿患者关节疼痛僵硬怎么办——广州东方类风湿专科
春季雨水天气多变多雨。雨天和潮湿的天气不仅会导致衣服不能干。还会使类风湿病患者的关节僵硬疼痛。类风湿患者关节疼痛僵硬怎么办?广州东方类风湿专科倡导中西医辩证施治,推行标准化治疗,加强风湿病学医学交流,立足科研攻关并转化服务临床,针对风湿病分期、分类、...
-
便秘怎么办?香丹清牌珂妍胶囊一招让你纵享丝滑
随着时代的发展,人们的生活节奏也随之变得很快。在这快节奏下,人们的作息容易被打乱,各种方面的压力也随着加重。正是如此,常常有很多人受到便秘的困扰。便秘有多痛苦,大概只有经历过的人才懂了。便秘会带来腹部不适,消化不良,食欲减退,甚至精神情绪不安;也可导致痔疮、...
-
吃坏东西肚子疼一直拉稀怎么办?方法在这
你真的了解拉肚子吗?拉肚子也叫腹泻,指的是排便次数已远超规律,且粪便质地稀薄呈水样,甚至含有未消化的食物,还可能伴随着黏液或者脓血。如果是急性腹泻,通常要历时2-3个礼拜。要说到慢性腹泻,耗时就更久了,并且反反复复的。既然拉肚子如此折磨人,那如果吃坏东西肚子疼...
-
还在困惑久坐腰疼怎么缓解?这种中成药帮您解惑
“嘶~”快到中午了,小陈坐在工位上伸了个懒腰,突然眉头紧锁,表情有些痛苦。“怎么了?”旁边的小秦听到“嘶”声,从工作中抬起头问道。“诶呀,没事,老毛病了,坐久了就觉得腰酸疼酸疼的,咱也不知道除了起来走走,久坐腰疼怎么缓解,但你看这工作这么多,它字里行间都写着‘你哪有...