螃蟹蒸煮吃最安全
吃蒸煮的蟹最安全
螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
研究发现,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。
据专家考证,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
所以,吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
-
维生素A的中毒症状
维生素A主要用来防治夜盲症,维持视觉神经系统的发育,但长期过量服用维生素A,会加重肝脏负担。成人一次剂量超过100万单位,就会导致急性中毒;不论成人或小儿,如每日连续服用10万单位,时间超过6个月,也会引起慢性中毒。维生素A的中毒症状主要表现在:消化系统症状恶心、呕...
-
鱼刺鲠喉的急救方法
鱼刺鲠喉的急救方法咽部被鲠处多位于扁桃体上、舌根、会厌溪等处。当进食中有可能因仓促进食而发生鱼刺等鲠喉时,应小心本病。此时大多有刺痛或吞咽时加重,影响进食,对于少年儿童,较大的异物还可引起呼吸困难及窒息。那面临鱼刺鲠喉的问题时我们该采取哪些措施呢?1....
-
当异物堵塞发生在宝宝身上
*异物掉进宝宝的耳朵:先让宝宝把头转向一侧,有异物的耳朵朝下,让宝宝单脚起跳。如果不管用的话,不要自己设法把异物从耳朵里取出来。要知道,如果没有专门的技术和器械,你只能使异物陷得越来越深,甚至伤及宝宝的鼓膜而影响听力。提醒:赶紧找医生!*异物掉进宝宝的鼻子:用大...
-
眼部烧伤应该怎么急救
临床统计显示,造成烧伤的物质包括滚烫的铁水、铝水、沸腾的油滴或开水,各种强酸(硫酸、盐酸、硝酸、王水)、强碱(生石灰、石灰水、烧碱、氨水、脚气水)。大多伤害属生产或生活中的意外事件,但其中亦不乏情杀和仇杀等恶性犯罪。在眼部烧伤过程中,首先受到伤害的总是...