夏秋季腹泻如何预防?
夏秋季腹泻的预防
1.目前有些市场卫生条件令人担忧,如某早市有一旱厕,无人清理,粪便四溢,臭气薰天,不到30步远就是卖面食的摊点,严重影响饮食卫生。有关部门应加强管理力度,限制露天食品在有污染源的500米内经营,食品盛装工具必须每日消毒,露天贩卖食品必须有防蝇设备,不得用手直接取放,特别注意不能用手指唾液打开包装袋。
2.定期对幼儿园、学校和单位食堂和饭馆后厨人员健康检查,对患有化脓性疾病和携带沙门菌、病原性大肠菌等的工作人员,应暂时离岗治疗,经3次检查带菌状态完全消失才能恢复工作。所有烹调用具和餐饮用具应每日消毒,定期请防疫部门检查消毒效果。
3.进行自我保护,饭前便后要充分洗手;少吃或不吃生冷食品:对生猛海鲜要加热做熟再吃;不要暴饮暴食,蔬菜和水果要彻底泡洗,水果要去皮,蔬菜要熟吃。不要去没有餐具消毒设备的小饭馆就餐。告诉孩子不要在学校周围小摊上买食品。学校应配备给孩子热午饭的场所,并应充分加热。
4.熟食在冰箱内存放时间不要过久,取出后应加热再吃。不存放隔夜饭菜,放置6小时以上的熟食,必须充分加热后再吃。
5.不喝生水,对厂家生产的桶装饮用水,要了解是否经过卫生检查,是否为经政府批准的正规厂家产品。开封后1周内用完,每月至少应对饮水机消毒1次。
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