烹调综合征是什么

有次我带我的小侄女人去吃饭。吃完之后她就觉得上肢，非常的不舒服。然后就是其他地方感觉，就像瘫痪了一般的麻木。当时我就吓到了然后带她去医院检查，医生说这是谷氨酸摄入过多导致的，也是烹调综合症，我想知道这个疾病都有一些什么症状和怎么治疗呢？

症状

1.头部症状 有猛击样、跳动样、钳子钳住样感、钝痛、带状头痛、见光头痛、颞部悸动性头痛、缩窄性头痛;颈部刺痛并向颈后、上背、前臂放散;流泪、眶周纤维性挛缩、眶痛，眶绷紧感，咬肌、颞肌绷紧感;面有冷汗、绷紧挺出麻木感、潮红、刺痛和温热感;颌部麻木感向项部放散。

2、肩胛带“模拟瘫痪”2.项部症状 烧灼或麻木感，向手臂、前胸和背部放射，项肌疼痛向两肩、肩胛和脊柱上段放射。

3.上肢感觉异常 二、三头肌疼痛，肩胛带“模拟瘫痪”。

4.胸部症状 胸腋冷汗，胸骨下不适。

5.心悸和窦性心动过速。

6.其他 全身倦怠感，有时眩晕感、酩酊感和恶心，重度有一过性意识蒙眬以及剧烈头痛和呕吐。

根据食中国餐或用中国传统方式烹调的膳食后出现上述一些临床表现，并密切观察症状发作和迅速好转的特点，即可诊断。

治疗

本病征是良性自限性疾病，发作是一时性的，通常休息片刻或饮用少量茶水，一般于1～2h内即可恢复，至多数小时即缓解，不需特殊治疗。症状严重者可服镇静剂、镇痛剂及对症治疗。盐酸羟嗪(Hydroxyzine HCL)可改善症状，尚未发现其他预防药物。

这个疾病还是很少见的，因为，临床医学上还没有具体的治疗方法。其实这个是可以自动恢复的，您可以让你的小侄女休息一段时间之后他就可以康复了。还有就是这个也可以通过上面的治疗方法去治疗，也不要太过于担心，不会有什么生命危险的。