肥牛面的做法主要有哪些
面是我们经常吃的一种食物,面的类型有很多,常见的有小面、宽面、拉面等,添加了各种肉类的面,就有牛肉面、鸡杂面、肥牛面等,每个人的口味是不同的,我们在吃面的时候会选择自己想吃的面,当然也会经常更换面的类型,才不会吃腻。今天我们要了解的就是肥牛面的做法,肥牛面的做法主要有哪些?
做法一
主料:快速面一包、肥牛100g
辅料:小番茄3个、圆生菜叶2片、玉米粒50g、虾卷5个、紫菜一张、即食海带一包。
调料:盐1.5g、胡椒粉少许、生抽少许
具体操作:
准备好所需食材;汤锅里放水烧开,然后把快速面放进去煮1分钟;捞出煮好的面,过凉水,装碗里备用。小番茄洗干净,切成片备用;生菜泡洗干净,撕成片;炒锅放水烧开,下肥牛片和虾卷煮1分半钟;撇掉表面的浮沫;牛肉卷熟后撒入胡椒粉和盐,加少许生抽;放入处理好的生菜叶,略烫即可关火;把处理好的菜依次放进面碗,即可食用。
做法二
主料:
挂面100g、肥牛100g
辅料:
酸汤底料50g、番茄1个、油麦菜20g、香菜10g
具体操作:
1.番茄去皮切丁。2.酸汤底料。3.肥牛片。4.挂面。5.香菜切小段。6.油麦菜待用。7.锅内不放油,将番茄倒入锅中翻炒出汤。8.然后倒入酸汤底料一同翻炒。9.翻炒均匀后,添入适量的水,烧开。10.水开后放入肥牛片。11.肥牛片放入后,将面也一同放入锅中。12.面下入锅后,将面搅散,以免结成团,然后大火煮至面八分熟。13.将油麦菜用手撕成小段,略煮两分钟。14.然后撒入香菜末。15.将香菜末打散即可关火。16.出锅装碗。
小贴士:
肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。
肥牛面的做法是很多的,在做此面的时候要先准备肥牛汤,再做面,然后把肥牛汤放到面上面,拌好后就可以食用了。制作的时候会选择很多佐料,我们要根据自己的爱好选择调料,清淡的或是辛辣类型的,肥牛我们不宜多吃,因为吃多了会有上火的症状,确实喜欢吃肥牛的,一定要多吃蔬菜及水果,来缓解上火。
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